Emne: bar

PLUSS

Norges beste bartender avslører ingrediensene i sine ypperste julecocktails

PLUSS

Henter inn erfaren Area Sales Manager

PLUSS

Høyt over byen, men midt i opplevelsen

Slik løftet Øyvind «Britannia Bar» til topps

PLUSS

Hei, hå, nå er det juleøl igjen

Han er Norges første mesterbøkker på over 70 år

PLUSS

Mannen bak blandingen

PLUSS

– Det var som å ta imot en bestilling uten bordnummer

PLUSS

Blander norske råvarer med globale impulser

– Vi vil tilby et sted der kvelden kan gå over i natten

Klatret til topp 50 på Best Bars-listen

PLUSS

Første kapittel i ny gåtefull akevittserie

Verdens beste bartender er fra Nedre Løkka

Hotellbarsjef til topps i nordisk cocktailkonkurranse

Denne svensken skal representere Oslo i Stockholm

PLUSS

Nordisk oppgjør i ny cocktailkonkurranse

Buffalo Trace Bourbon lanserer konkurransen «Buffalo Trace Perfectly Untamed», hvor bourbonhistorie møter moderne cocktailkunst.

PLUSS

Designdrevet cocktailmeny er utfallet av et samarbeid mellom HIMKOK og Studio Sløyd

HIMKOK feirer nordisk håndverk med cocktailkunst og samtidsdesign. Nå lanserer de ny meny bestående av 13 signaturcocktails, hvor alle drinkene blir servert med hver sin fysiske designgjenstand.

– Den siste tiden har vi opplevd økt etterspørsel på området

Servicegrossistene og Visma Advantage har inngått et samarbeid gjennom en langsiktig rammeavtale.

Tok over cocktailbaren på Four Seasons i Athen

Britannia Bar i Trondheim ble nylig invitert til å representere Norge under en «Norwegian Takeover» i cocktailbaren AVRA ved Four Seasons Astir Palace i Athen, et hotell rangert som verdens 35. beste av The World’s 50 Best Hotels i 2023.

PLUSS

Jakter nye metoder for «high end» riesling

Johannes Hasselbach har investert i moderne teknologi for å forene tradisjon og fornyelse på vingården til Weingut Gunderloch i Rheinhessen. – Om vi tar del i den dynamiske reisen sammen med teknologien, har vi en lys framtid.

– Reiselivet står i en avgjørende fase

Hvordan skal Norge vinne kampen om fremtidens reisende? Det spør NHO Reiseliv om under årskonferansen 20. og 21. mai i Sandefjord. – Årskonferansen er årets viktigste møteplass for å diskutere både strategi og løsninger.

PLUSS

– Vi har plass til over 300, men det er ikke alltid det er nok

Brasserie Chérie er blitt så populær at Charmante Skostredet Hôtel opplever dager hvor overnattingsgjestene ikke får bord. – Vi har utvidet restauranten to ganger allerede.

PLUSS

Vil gjøre hotellfrokosten attraktiv også for kokkene

Culinary Director Sebastian Pettersson ved Hobo Oslo har et mål om å gjøre hotellfrokosten til en attraktiv jobb blant kokkene i bransjen. – Vi åpner for diskusjoner rundt hotellfrokosten.

PLUSS

Botanisk shot fra Løiten

Samtidig som Løiten Brænderi feirer 170 år, lanserer akevittmerket en botanisk shot de hevder er klar for fest og skreddersydd for det norske nattelivet.

Reitan Retail ny medeier i Spenn

Reitan Retail går inn på eiersiden i selskapet Spenn. Sammen med de eksisterende eierne, Norwegian og Strawberry, skal Reitan Retail videreutvikle Spenn til å bli Nordens mest utbredte fordelsvaluta.

PLUSS

– Dette skal bli en global virksomhet, ikke forbli et oppstartsselskap

Et kjent navn i mat- og drikkebransjen har endret kurs. Med erfaring fra prestisjefylte hoteller som Savoy Hotel i London, og The Thief og Sommerro i Oslo, er Haakon Sand nå i gang med et prosjekt han mener blir en del av framtiden i mat- og drikkebransjen. – Vi skal ut i verden.

– Stadig flere får øynene opp for akevittens egenskaper

Norges eldste og mest ikoniske drikk vekker stadig mer nysgjerrighet over landegrensene. Søndag 13. april markeres den aller første globale akevittdagen, blant annet i Amerika og Asia.

PLUSS

Kreativiteten blomstrer på Brad Pitts vingård

Studio by Miraval Blanc BiB er en ny, spennende lansering fra Brad Pitts vingård i Provence. Prosjektet har et mål om å forene det beste fra vinverden og musikkhistorien.

PLUSS

– Industrien går så det griner

LO har i dag meddelt NHO og Riksmekleren om at de krever meklingen avsluttet, og har meldt plassfratredelse for til sammen 22.694 medlemmer. YS-leder

– Løftet virksomheten gjennom sin tilnærming til digital verdiskaping

Sammen med Maverix gikk De Bergenske til topps i åpen klasse i reiselivsmarkedsføring under HSMAI Awards.

– Det handler om mye mer enn å bare ha åpent

Denne helgen lanserer Kiosken Bar det svenske ølet Norrlands Guld på tapp i Norge. Det er et av mange arrangementer som finner sted i Tordenskiolds gate for folk i bransjen. – Åpningstidene våre betyr at vi alltid er et alternativ.

Kåret til «Norges beste bartender»

Under årets Bartenders’ Choice Award i Stockholm, ble executive bar manager Øyvind Lindgjerdet i Britannia Bar kåret til «Best Bartender Norway».

Messe, «after party» og lanseringsfest – i den rekkefølgen!

Pinnacle Brands har ikke bare DJ med seg til UMAMI. Det inviteres også til after party og deretter lanseringsfest for Norrlands Guld på Kiosken Bar.

Denne svarte flasken er 50 år gammel!

I 1974 ble Freixenet Cordon Negro unnfanget. Litt over 50 år etter feirer produsenten med saftis som smaker sparkling rosé.

Ikke tenk på sausen

Unilever Food Solutions presenterer tre helt nye sauser på UMAMI Arena. Hollandaise har vært en suksess, nå kommer det flere varianter til både fisk og kjøtt.

På jakt etter distributør og norsk produsent

Mangler du noe spennende å tilby gjestene som kommer til hotellet etter at kjøkkenet er stengt? Mamas & Tapas mener de har løsningen og er på UMAMI Arena for å vise fram produktene til distributører og produsenter for videreutvikling.

Fikk Horecabransjens Ærespris

Horecabransjens Ærespris er tildelt Laila Berge.

PLUSS

– Det er ingen selskaper i historien som har vokst så raskt i denne bransjen

Belmonte Beverage Group har sikret en eksklusiv Moët Hennessy-avtale i det norske markedet. – En merkedag for selskapet.

Skal kåre årets Kaffehelt 2025

Herman Friele er tilbake på kaffescenen. Han tar ledervervet som juryformann når JDE Professional denne uken starter jakten på årets Kaffehelt 2025.

Her er det ikke lov med QR-koder, energidrikk eller chilinøtter

Forfatter og kåsør Espen Smith har funnet sitt «høl i veggen» midt i Oslo sentrum. En brun liten jazz-pub med sjel og sjarmerende stahet.

Annonse

Ny District Sales Manager og ekspansjon til Sverige

Over 1,6 millioner drinker er så langt servert med Cold Pressed-produkter. Nå har selskapet ansatt ny District Sales Manager og ekspanderer til Sverige.

Satser på E-sports

Onsdag | 12. februar

PLUSS

Videreutvikler konseptet: – Det er noe vi gjør etter å ha vært i dialog med gjestene

Nedre Løkka jobber mye med atmosfæren og har tatt til seg tilbakemeldingene fra gjestene når de videreutvikler konseptet. Nå har selskapet blant annet hentet inn Felice Capasso, en av Norges beste bartendere, som en del av teamet for å holde cocktail-kurs i lokalene på Grünerløkka i Oslo.

PLUSS

Oslo Brewing Company fyller 10 år i 2025: Feirer med å inngå unik rom-avtale

Når Oslo Brewing Company feirer ti år med drift, flasker de til med å bli importør av en rom fra El Salvador. En brennevin som kommer til det norske premium-markedet med originale myter og en gjennomtenkt design.

Satser i Bjørvika: – Første gang vi har signert en kontrakt kun basert på tegningene av bygget

I Bjørvika fortsetter utelivskonsernet byOSLO Group veksten med åpning av Libertine Vannkunsten i midten av august.

PLUSS

Úti vill jól drekka

Juleølet har lange tradisjoner og en rik historie i Norge, med røtter som strekker seg over tusen år tilbake i tid. Sjekk også hvilke øl som er de beste.

PLUSS

Fra servitørlærling til direktør for to hoteller

Espen Teigseth startet som servitørlærling på Britannia som 18-åring. Nå blir han direktør for Scandic Nidelven, samtidig som han skal fortsette som direktør for Scandic Lerkendal.

Stordalen i bryggeribråk med danskene

Petter Stordalen er øltørst. Nå skal hotellkongen satse på brygg. Med seg på laget får han en svensk ølkjempe.

Gladkokkens cocktail-favoritter

Vi skrev nylig om at Gladkokken har åpnet restaurant i den gamle Østbanehallen i Oslo, hvor han tilbyr folkelig og ujålete mat. Med sommeren i anmarsj tok vi turen tilbake, og ba ham vise oss hva som blir årets sommerdrinker.