Våre profilerte samarbeidspartnere
Fra glass til scene:
Himkok lar cocktailene danse
Den anerkjente Oslo-baren Himkok snur igjen på flisa og tolker sin nye cocktailmeny gjennom dans og scenekunst. Resultatet var en unik forestilling for over 300 gjester på Sentralen i Oslo.
Himkok i Oslo har igjen bevist at de går sine egne veier. Også denne gangen droppet de den tradisjonelle baren for lanseringen av sin 2026-meny.
Søndag 27. september ble over 300 gjester vitne til en forestilling der ballett fra Nasjonalballetten møtte kunsten å mikse drinker, i et ambisiøst samarbeid for å gi smak en fysisk form.
Kjernen i konseptet er å utforske hvordan egenskapene i en cocktail som letthet, spenning, rytme eller intensitet – kan speiles i bevegelse og scenekunst.
Prosjektet, kalt «Himkok x Movement», forvandlet menylanseringen til en opplevelse for flere enn bare smakssansene.
Når cocktailen blir koreografi
Den nye menyen består av 13 signaturcocktailer, og hver eneste drink fikk sin egen unike tolkning på scenen.
Med koreografi av Anaïs Touret fra Nasjonalballetten, og med dansere fra samme kompani, ble hver cocktails særpreg oversatt til bevegelse.
Ambisjonen var å skape en helhetlig sanseopplevelse, med 13 originale musikk-komposisjoner og lysdesign av Sebartian Schmiedl, kostymer av Julianne Johnsen og en opptreden av Ariadne Loinsworth Jenssen, kjent under artistnavnet ARY.
For Himkok handler slike prosjekter om å forene ulike kunstuttrykk og samtidig løfte frem norsk kultur.
– Vi er fascinert av hvordan oppbyggingen av en ballettkoreografi, og reaksjonene og følelsene den vekker, kan gjenspeiles i både utviklingen og opplevelsen av en cocktail, sier Himkoks ledelse om forestillingen.
– Dette samarbeidet forener de to uttrykkene og løfter samtidig frem norsk kultur og tilhørighet. Det er noe vi er opptatt av å formidle i alt vi gjør på Himkok.
Et tverrfaglig drømmelag
Bak den kunstneriske visjonen står creative director Jens Carlos Schwartz, som også samarbeidet med baren om prosjektet «Fashion Meets Mixology» i 2023. Han samlet det kreative teamet og bygget konseptet rundt møtet mellom cocktail og dans.
– Begge prosjektene står mitt hjerte nært, men dans har vært en del av meg siden jeg var fem år gammel. Å utvikle visjonen, skape og produsere dette sammen med en koreograf og produsent som Anaïs har rett og slett vært en drøm som går i oppfyllelse, sier Schwartz.
Han takker Himkok for den kunstneriske friheten de har gitt utviklerne, noe han mener er avgjørende for resultatet.
– Disse prosjektene er helt unike fordi de gir kunstneren 100 prosent frihet til å tolke menyen og konseptet, sier den kreative direktøren.
For koreograf Anaïs Touret var oppgaven både spennende og krevende.
– Da Himkok tok kontakt med ideen, visste jeg umiddelbart at dette ville bli ulikt alt jeg hadde skapt tidligere. Å koreografere 13 originale dansestykker inspirert av cocktailer var både spennende og utfordrende, sier Touret.
– I stedet for å starte med en historie eller et musikkstykke, måtte jeg finne inspirasjon i smak, tekstur, farge og atmosfære. Det utfordret meg kreativt og lot meg oppdage en helt ny måte å bygge bevegelse og historiefortelling på, forklarer hun.
Kreativitet som markedsføring
Himkoks tilnærming er også et smart svar på Norges strenge alkohollovgivning. Begrensninger i markedsføring tvinger frem nye og kreative måter å kommunisere på, og baren har gjort det til en strategi å vise frem norsk kultur gjennom råvarer, mennesker og tradisjoner.
Disse storslåtte produksjonene er muliggjort gjennom samarbeid med merkevarer i brennevinsbransjen, som investerer i synlighet gjennom Himkoks kulturelle plattform.
Ved å gi dyktige kunstnere en arena, bidrar baren til kulturlivet og bygger samtidig en sterk merkevare som handler om mer enn bare det som serveres i glasset.
