Ny opptur etter 500 år
– Bare for åtte år siden var det få barer som hadde Disaronno on-trade. Nå er det implementert i menylister over hele landet, sier Rikke Berntsen i Anora.
Disaronnos historie går tilbake til Renessansen, der legenden begynner med kunstneren Bernardino Luini, elev av Leonardo da Vinci, og en lokal vertshusvertinne i Saronno som takket ham med en flaske aromatisk, gyllen likør.
Resten? Bokstavelig talt historie.
Men selv med 500 år på baken, har merkevaren vært mer aktuell enn på lenge. Tall fra Anora viser en eksplosiv vekst i Norge.
Fra 2022 til 2023 hadde Disaronno en økning på 109 prosent i on- og off-trade, mens de fortsatte veksten med 21 prosent fra 2023 til 2024.
– For en merkevare som har vært vellykket så lenge, og i tillegg er i basisutvalget på Vinmonopolet, er dette utrolig sterkt, sier Rikke Berntsen.
Hun er Brand Manager for Disaronno i Anora og peker på at veksten er organisk – ikke drevet av kampanjer, men gjennom synlighet i barer og en tydelig cocktailtrend.
– Bare for åtte år siden var det få barer som hadde Disaronno on-trade. Nå er det implementert i menylister over hele landet, sier Berntsen.
– Amaretto Sour-trenden har nok vært med på å gjøre Disaronno til en av vinnerne. Målet vårt er å holde merkevaren «top of mind» hos bartendere i Norge. Det er utrolig mange gode drinker man kan lage med Amaretto.
Internasjonale bartendere satte tonen
På Himkok i Oslo feiret de 500 år med stil. Fra takterrassen til Hotel Villa del Mare i Cervia, tok bar manager Niccoló Amadori og teamet hans med seg sin signaturstil fra Alto Rooftop til Oslo.
De hadde med seg sine innovative teknikker, eksotiske råvarer og utsøkt presentasjon – det som har gitt baren plass blant verden 500 beste.
Benjamin Cavagna representerte Bar 1930, Milano mest hemmelighetsfulle speakeasy. Et sted uten adresse, nettside eller inngangsskilt – kun tilgjengelig for dem som blir invitert av de såkalte «apostlene».
Barens kompromissløse mytologi, teatrale presentasjon og kulturstatus ble gjenskapt på Himkok for én kveld – og ble et høydepunkt i jubileumsfeiringen.
Et roligere marked – men fortsatt store ambisjoner
Med 500 år bak seg og et stekt moment i det norske markedet, viser Disaronno at de fremdeles evner å skape nye trender. Klassikere trenger ikke stå stille, de kan fortsette å inspirere.
Men til tross for gode resultater, er Berntsen tydelig på at 2025 ikke har vært året for å jage nye rekorder.
– Markedet er krevende. Ting har stabilisert seg, og vårt mål er å holde oss på nivå med 2024. On-trade er på vei ned. Konsumentene endrer vaner, både økonomi og et økende fokus på alkoholfritt påvirker utviklingen.
Likevel mener hun Disaronno står sterkt – både som ikon og som ingrediens i moderne drinker.
– Merkevaren har en tidløshet og gjenkjennelighet få andre likører kan måle seg med. Det gir oss trygghet, også i et mer utfordrende marked.
