Våre profilerte samarbeidspartnere
Lanserer nytt verktøy for digital IK-Mat
Pelias lanserer det digitale systemet foodsafe. Verktøyet skal gjøre arbeidet med mattrygghet enklere og mer oversiktlig for hoteller og restauranter.
Skadedyrkontroll- og mattrygghetsselskapet Pelias lanserer nå et nytt digitalt system for internkontroll (IK-Mat) rettet mot serveringsbransjen.
Løsningen, kalt foodsafe, er utviklet for å gjøre arbeidet med dokumentasjon og oppfølging av mattrygghet mer effektivt i en hektisk hverdag.
Ifølge en pressemelding fra selskapet er målet å tilby et system som er enkelt i bruk for alle ansatte, fra helgevikarer til kvalitetsledere.
Systemet skal samle sentrale deler av IK-Mat-arbeidet, som sjekklister, avvikshåndtering og rapportering, i én og samme løsning.
Pelias opplever at en sentral utfordring mange virksomheter opplever, er at digitale systemer kan være for komplekse for medarbeidere som ikke bruker dem daglig. Dette har vært et viktig utgangspunkt for utviklingen.
– Det skal være enkelt å forstå hva som skal gjøres, enkelt å dokumentere at det er gjort og enkelt å få oversikt når noe krever oppfølging, sier leder Ruth Waahl for TryggMat-avdelingen i PELIAS.
Systemet samler data fra blant annet temperaturmålinger, registrering av matsvinn, vaskerutiner og opplæring. Denne informasjonen kan visualiseres i ulike rapporter for å gi ledelsen bedre oversikt over status på tvers av avdelinger og lokasjoner.
Foodsafe er et resultat av et samarbeid mellom TryggMat-avdelingen i PELIAS, som har bidratt med bransjekunnskap, og utvikler Sindre Korsnes, som står bak den tekniske løsningen.
– Vi har utviklet foodsafe med utgangspunkt i hvordan IK-Mat faktisk brukes i arbeidshverdagen. Teknologien skal gjøre jobben enklere, ikke skape flere arbeidsoppgaver, forklarer Sindre Korsnes, som er utvikler og eier av foodsafe.
