Våre profilerte samarbeidspartnere
Signerer nytt fjordhotell
Strawberry utvider porteføljen med Byrknes Ocean Resort. Hotellet i Gulen kommune planlegges ferdigstilt høsten 2027 og får 77 rom.
Hotellet ved innseilingen til Sognefjorden har inngått en avtale med Strawberry. Byrknes Ocean Resort i Gulen kommune blir en del av Nordic Hotels & Resorts, melder selskapet i en pressemelding.
Hotellet, som er under bygging og har planlagt åpning høsten 2027, vil ifølge eierne tilby en kombinasjon av overnatting, matopplevelser og spa i vestlandsk natur.
– Vi lever av å skape unike gjesteopplevelser i Strawberry, og her har vi virkelig funnet nålen i høystakken. På Byrknes Ocean Resort vil man få vestlandsidyll i perfekt kombinasjon med hotellovernatting, god mat og spa, sier eier Petter Stordalen i Strawberry.
– Her kan man sjekke inn, logge av og nyte et av Norges mest ikoniske natur- og kystlandskap. Jeg gleder meg til åpningen, sier Stordalen videre.
Lokalt eierskap og anerkjent kokk
Byrknes Ocean Resort eies av Stein Inge Larsen, som beskrives som en person med sterkt lokalt engasjement.
Hotellet vil bestå av 77 rom, restaurant, bar, spa og en konferanseavdeling.
Matopplevelsen blir en viktig del av konseptet. Med tilgang på lokale råvarer fra kysten, er det Michelin-kokk Christopher Haatuft som skal signere de sesongbaserte menyene.
Dette skal bygge videre på tradisjonene fra fiskerbondesamfunnet på Byrknes.
– Vi setter stor pris på entusiasmen og tilliten som Strawberry har vist oss i denne prosessen og gleder oss enormt til samarbeidet. Prosjektet gir store lokale synergier og vi er sikker på at samarbeidet med Strawberry styrker disse, sier eier Stein Inge Larsen i Byrknes Ocean Resort.
