Bølgen & Mois drøm er realisert

Publisert Sist oppdatert

Drøyt 200 kvadratmeter spisested i Sandvika er den siste tilveksten hos Bølgen & Moi.

- Skulle vi åpne noe slikt så var det bare ett sted som egnet seg. Det var Sandvika Storsenter. Og nå står vi her, glade, forventningsfulle og slitne, sa Toralf Bølgen til de frammøtte gjestene fredag kveld.

Foodgarage – som stedet heter – har en sentral plassering i passasjen mellom den gamle og nye delen av Sandvika Storsenter. Det er ikke bare en kafé av det litt spesielle slaget, men også en butikk for de med litt spesielle ønsker og krav innen matvegen.


Trond Moi og Toralf Bølgen (t.h.) realiserte fredag sin drøm om et uformelt spisested på et butikksenter.


 


Her finnes sushi og maki fra det japanske kjøkken, skinke fra det italienske og franske, samt ost og kjøtt fra de beste nisjeprodusentene norsk landbruk kan komme fram med.

”La oss parkere maten i din garasje – magen” står det på store tavler over diskene der det ligger nydelige retter og bare venter på å bli parkert.

Les mer om Foodgarage i Sandvika Storsenter i november-utgaven av Hotellmagasinet.

Thumbnail Image: