Høye ambisjoner for spaanlegget
I januar tok eierne av suksessfulle Ästad Vingård over det tradisjonsrike hotellet Varbergs Kusthotell. Det ultimate målet er å skape Sveriges beste spaopplevelse.
Med spektakulær kystnatur, lange kurtradisjoner og flere av landets mest anerkjente spahoteller, har Halland, kjent som Sveriges Riviera, lenge vært et populært reisemål for spa og velvære.
Nå utvides spaavdelingen på Varberg Kusthotell med flere bad og badstuer, og et nytt utendørs saltvannsbasseng planlegges.
– Med et utvidet spa, god mat og vakker kystnatur skal vi gjøre Varbergs Kusthotell til Sveriges beste spadestinasjon, sier administrerende direktør Daniel Carlsson ved Varbergs Kusthotell & Ästad Vingård.
Restauranten har fått ny drakt
Samtidig åpner hotellet dørene til hotellets nyrenoverte restaurant, Severins.
Restauranten er ledet av Oskar Samuelsson – tidligere kokk ved stjernerestauranten Fäviken.
Der skal det serveres nordisk mat med vekt på sesongens råvarer og sjømat, inspirert av stedets historie og nærhet til havet.
– På Severins skal du få en herlig matopplevelse ved havet med skalldyr, østers og dagsfersk fisk i fokus. Menyen kompletteres med nøye utvalgte viner, og målet er enkelt – å skape et sted for virkelig god mat i et flott miljø ved kysten, sier direktør Oskar Samuelsson for mat og vin.
Den gamle iskiosken ved stranden blir omgjort til en gelateria med et fåtall utvalgte smaker og god espresso.
