Sparer strøm og deler kunnskap
Ved å satse målrettet på energieffektivisering, har Sundvolden Hotel gjort innsparinger på en million kWh i året.
‒ Det er mye mer å hente, sier hotelleier Tord Moe Laeskogen. Nå vil han dele på kunnskapen.
Gjennom pandemien begynte Tord Moe Laeskogen å se på hva som
var av muligheter for en bedre kontroll på luftbåren smitte og ventilasjon, og
gjorde en rekke teknologiske oppdateringer.
‒ Vi var nok blant de beste på smitte under pandemien, forteller han.
Han fortsatte å sette seg inn i hvilke muligheter som lå i mer teknologistyrte systemer, og snublet over en podkast og et firma i Bergen.
‒ Jeg leste en artikkel om et selskap i Bergen, som het Energy Control. To stykker der hadde en podkast, Praktisk PropTech, som handlet om energi og energistyring. Det er en podkast som alle burde lytte til, som har en eiendom. De har fantastiske gjester og du lærer noe i hver episode. Da jeg begynte å høre på, skjønte jeg mer og mer av filosofien, forteller han til Hotellmagasinet.
Overvåker alt
Enkelt forklart handler filosofien om å nettopp ta kontroll på energibruken, effektivisere den og i bunn og grunn forstå den.
‒ Vi har sensorer, automatiske styringssystemer, over alt, i varme- og ventilasjonssystemer, i rør og i fellesrom, forklarer Laeskogen.
Slik kan de overvåke alt fra luftfuktighet til strømforbruk i sanntid, og ha full kontroll over inneklimaet.
‒ Alle tekniske rom er 3D-skannet, vi kjører befaringene i Teams på 3D-modellene der spesialister kan sitte og prate med hverandre over Teams. Det har blant annet spart oss for masse fordyrende konsulenter og tradisjonelle systemer. Det har forenklet driften betydelig, forteller han.
Effektivisering
Dette er ikke de eneste grepene de har gjort på Sundvolden. De har installert vertikale solcellepaneler fra Over Easy, en pellets-sentral og var det første hotellet til å ta i bruk selv-service-kiosker fra Arribatec, tidligere Fasil, som de også var med på å utvikle. I dag finner du dem på stadig flere Thon-hoteller og på Flytoget.
‒ Vi har også investert i Tailos, et amerikansk selskap som lager robotstøvsugere, blant annet brukt på en rekke amerikanske hotell, som Caesars Palace. Ved hjelp av sensorene våre vil vi kunne registrere hvor det har vært folk, og støvsuge der det har vært bruk, forteller han.
Det handler til en stor grad om effektivitet og detaljstyring.
‒ Sent på høsten og tidlig på våren kan man oppleve at man både må kjøre kjøling og varming samtidig, for de er ikke samkoordinert, de jobber mot hverandre. Ved å ha en ventil som snakker mellom de to, slipper man å både varme og kjøle samtidig. Vi har stålkontroll på varmen i rommet, sier hotelleier.
Han sammenlikner det med cruisekontroll på en bil. Hvis bilen gir like mye watt oppover som nedover, vil hastigheten bli mye raskere når det er nedoverbakke.
‒ Si vi har en stor gruppe mennesker på seminar her, så går alle til lunsj. Plutselig blir det kaldere i rommet. På morgenen, når vi starter vaskemaskiner, varmtvannsberederne begynner å jobbe fordi alle dusjer, vi begynner å steke egg til frokost … da er det en veldig peak i strømbruk. Men man trenger jo kanskje ikke vaske tøyet da, eller varme opp vannet. Det er jo ikke før på ettermiddagen at folk trenger varmt vann i dusjen igjen, forklarer Laeskogen.
Han forteller at det er viktig med shaving - å barbere bort noen av de store toppene – og forskyve strømbruken til når strømmen og nettleien er billigere.
‒ Over et visst forbruk betaler man 30 øre mer per kWh, slår han fast.
Feilsøking
I tillegg til full kontroll, minutt for minutt, gjør systemet på Sundvolden at de hele tiden kan finne ut av hvor feilen ligger når noe har gått galt.
‒ Ikke minst kan vi feilsøke når ting ikke fungerer. Vi kan gå tilbake på den og den datoen, det og det klokkeslettet, og se hva som skjedde, sier han.
Ved hjelp av varmesøkende kamera kan de hvor bygget lekker varme, og sensorene kan vise hvor det er feil i systemet.
‒ For en stund siden merket vi at det ikke kom nok varme fra varmtvannsberederen, og vi kunne spore problemene tilbake til to av vekslerne som sørger for å varme opp vannet. Da vi så inne i dem, fant vi problemet, og vi fikk renset dem. Det sparte oss 1000 kw om dagen på oppvarming av vannet, forteller han.
Verdifull investering
Tord Moe Laeskogen forteller at den samlede investeringen har vært på 14 millioner kroner, hvorav 4 millioner har vært Enova-støtte. Han er klar på at det har vært en god, riktig og viktig investering.
‒ En ting er hva du sparer, men det er vel så viktig hva du leverer som produkt. Det skaper bedre gjesteopplevelser når vi har kontroll på alt fra luftfuktighet til strøm og varme, forteller han til Hotellmagasinet.
Det svanemerkede hotellet jobber hele tiden systematisk med matsvinn og bærekraftige løsninger, og har ikke tenkt til å stanse.
‒ Så langt har det spart oss for 1 million kw i året, og vi har ambisjon om å gå ned mer. Det er også investert i brønnparker og led, og vi jobber hele tiden med å være mer energieffektive, sier han.
Trenger ikke forstå
Selv om Sundvolden er stolt av å være blant de beste i klassen, er det ikke noe poeng for Laeskogen å holde kortene tett til brystet. Snarere tvert imot.
‒ Jeg vil dele kunnskap som er viktig for hotelldrivere. Det er mange som er i vår situasjon. Det er viktig å dele data. De fleste gamle systemer gjør at man trenger fordyrende mellomledd, konsulenter som er mellom deg og leverandørene. Her kan du snakke direkte med spesialister, og de kan snakke direkte med hverandre, sier han.
Han er selv svært opptatt av, og har blitt kunnskapsrik, om systemene, men understreker at dette er for alle.
‒ Det er mye lettere å kontrollere dette, enn de gamle systemene, men man trenger ikke å forstå det tekniske, avslutter han.
Sundvolden Hotel
Et av Norges eldste hotell, det er drevet gjestgiveri her fra 1648, og drives i dag av Cecilie og Tord Moe Laeskogen, som eier hotellet i andre generasjon. Med 272 rom, moderne konferansefasiliteter og et av landets ledende kurs- og konferansehotell, med plass til opptil 1000 gjester.
Hotellet smykker seg med at de er nær Oslo og Gardemoen, men langt nok unna til at man føler at man kommer seg litt vekk, og ligger i naturskjønne omgivelser ved Tyrifjorden og Krokskogen.
‒ Vi er opptatt av å gi gode gjesteopplevelser, som gir gjenkjøp og som gjør at folk prater pent om oss, sier Tor Moe Laeskogen.
Hotellet er medlem av De Historiske hotell og spisesteder.
