En smak av The Hamptons
På Larkollen, sør for Moss, har hotelleier Stig Fische, hotelldirektør Nina Nilsen og resten av de ansatte på Støtvig skapt en atmosfære inspirert av norsk natur og amerikansk østkyst.
Av og til kan det være lett å glemme hva det er man egentlig
har, forteller Nina Nilsen, hotelldirektør på Støtvig hotell
‒ Vi blir jo fortsatt stadig oppdaget av nye gjester, og det er da vi minnes om hvilken wow-faktor vi har. En langreisende celeber gjest som var her nylig gikk rett forbi resepsjonen og sto nærmest og måpte. Vi glemmer jo utsikten selv til tider, vi ser oss litt blinde, men gjestenes reaksjon når de ser det for første gang minner oss på det. Noen ganger må vi bare stoppe opp, forteller hun til Hotellmagasinet.
Hun viser Hotellmagasinet rundt på Villa Støtvig, villaen som ble åpent for allmenheten tidligere i 2023, og vi blir stående å se utover … skitt au, la oss kalle det Østfoldsrivieraen … gjennom store panoramavinduer.
‒ Det var litt mer utilgjengelig før med egen nettside. Nå har vi integrert det som en del av hotellet, og åpnet opp for at flere kan ta det i bruk.. Nå har vi bryllupsgjester, seminarer, familiefeiringer og andre som booker, og det har blitt et svært populært tilbud. De fleste som booker er folk som tidligere har vært gjester på Støtvig, forteller hun.
Villaen koster 45000 i døgnet, om du ønsker det hele, og da har du tilgang på 12 sengeplasser, fellesrom, stort utendørsareal, eget basseng og til og med en egen brygge for større fritidsbåter og helikopterlandingsplass.
‒ De er faktisk ganske ofte i bruk, bekrefter hotelldirektøren.
Litt for alle
De 12 sengene i villaen er imidlertid en liten del av Støtvig. Selve hotellet med 190 sengene har den samme utrolige utsikten, og her er det altså strandvillaene på The Hamptons og New England som har vært inspirasjonen. Og selv om omgivelsene er uomtvistelig norsk skjærgård, så flyr tankene raskt over Atlanteren. Den avslappede stemningen, terrassen med sjøutsikt, og ikke minst hotell-interiøret, er som tatt ut av en amerikansk film fra nord-øst USA.
I kjelleren serveres burgere i en klassisk amerikansk diner, og du kan runde av måltidet med et kast bowling.
‒ Det har vært et hotell her siden begynnelsen av 1900-tallet, men det ble revet. Så var det mange runder, før det nye hotellet ble åpnet i 2013, forteller Nina Nilsen.
Hotelleier Stig Fische fikk høre at han var gal da han satset familieformuen på hotellet, men på litt over ti år har det vist seg å bli en stor suksess. Folk kommer fra fjernt og nært.
‒ Halvparten er nok konferanse- og seminar-gjester, og resten er turister. Vi har hatt god suksess med google-annonser i Sverige og Danmark, så flere og flere kommer derfra. Så kommer det folk fra hele Norge, og en del lokalt. Mange kommer for eksempel fra Larkollen Camping for å bowle eller gå i spa, forteller hun.
‒ Vi er egentlig litt for alle. Vi er ikke for fine, og vi er ikke væravhengige, og har en stor gjestemiks. Barnefamilier kommer for å oppleve god mat/drikke i kombinasjon med bowling og spillrom, kinorom og isbil uten at det blir et barnas hotell. Par kommer for den gode maten, den gode servicen og opplevelsen som er – litt annerledes, forklarer hun.
Kronglete vei
Hotellet har stort sett hatt en jevn tilstrømning, og mye interesse, men vinteren var litt tung.
‒ I oktober i fjor så ble det plutselig litt stopp. Det var som å skru av en bryter. Det har gjort at vi har måttet omkalibrere litt. Fra mai i år har det løsnet, og nå ser det egentlig bra ut, ut 2025, sier Nina Nilsen til Hotellmagasinet.
Det betyr at hun endelig kan begynne å se framover, framfor å måtte kjempe dag for dag. De siste årene har vært preget av politisk uro i Europa, økonomisk usikkerhet og en pandemi.
‒ Jeg kom inn som husøkonom i mai, året etter åpningen. Noen måneder senere ble jeg hotellsjef, og de siste fire årene har jeg vært hotelldirektør. Jeg hadde vel hatt den stillingen i to uker, så kom korona. Så veien har vært litt kronglete, smiler hun.
Faglærte
Selv om det utvilsomt er flere gjester på sommeren enn vinteren, så er Støtvig et helårshotell. Hotellets utmerkede spaavdeling, restauranter og naturskjønne omgivelser, gjør hotellet ettertraktet som konferansedestinasjon, men også en weekend-getaway for par som vil gjøre noe spesielt.
‒ Vi er et helårsprodukt. Nå i begynnelsen av sommeren er vi 173 på jobb, på det meste har vi 200, men i januar er over 120 på jobb. For oss er det viktig å beholde kompetansen og de fast ansatte. Vi ønsker blant annet å doble antallet faglærte, forteller hun.
Etter et besøk på restauranten Re-Naa fikk hun en aha-opplevelse.
‒ Jeg snakket med Kristoffer Aga som er «head sommelier» der, og han snakket varmt om det å ha faglærte. Fremsnakket det å se etter steder hvor de ansatte som bærer den F-en med stolthet. Det tok jeg med meg hjem til hotellet og bestilte inn F-er til alle som er faglærte men som ikke gikk med det synlig. Det viste seg å være mange, men vi vil hele tiden bestrebe og oppmuntre til at alle tar fagbrev, forklarer hun..
Det er flere engelsktalende blant de ansatte, men i utgangspunktet ser Nina først og fremst etter lokale ansatte.
‒ Vi ser etter personligheter. De fleste er lokale ungdom som vi gjerne først tester ut i arbeidsuka på ungdomsskolen, og som kommer tilbake, forteller hun.
Morsomste som finnes
Med nyåpnet villa og gjestene tilbake ser hotelldirektøren svært positivt på tiden framover.
‒ Noen perioder kunne vi hatt ti ganger så stor kapasitet, sier hun.
Hun er imidlertid svært fornøyd med antallet sengeplasser, og tenker heller på hvordan stedet ellers kan utvikles.
‒ Vi har en drømmeliste, og har blant annet nettopp bygget en ny terrasse. Vi har en raus eier, som gir alt han tjener tilbake, og vi har hele tiden ting som kan bli bedre. Vi skal aldri være helt fornøyde, slår hun fast.
Hun er i hvert fall ikke i tvil om at hun trives godt på Støtvig.
‒ Dette er det morsomste som finnes, slår hun fast.
