Våre profilerte samarbeidspartnere
Barcode blir tredje lokasjon i Oslo:
– Vi ønsket å gjøre noe nytt og annerledes
Fredag 11. september åpner Sirkus Renaa dørene i Barcode. Med et eget pastalaboratorium og en ambisiøs kveldsmeny tar konseptet et nytt steg i Bjørvika.
Sirkus Renaa Barcode byr på alt det konseptet er kjent for, surdeigsbakst, fersk pizza, konditori og kaffe, men i de nye lokalene skal de gå enda litt lenger.
Midt i restauranten etableres et eget «Laboratorio di pasta fresca», et produksjonskjøkken dedikert til fersk, hjemmelaget pasta. Der vil det produseres pasta hver dag, som serveres til gjestene i restauranten.
Sirkus Renaa skal være mer enn et bakeri, ifølge en pressemelding fra selskapet. Hvert sted har en ambisjon om å være en kulinarisk møteplass, formet av lokasjon, lokalmiljø og gjestene som kommer.
Barcode er intet unntak. Der vil det være rom for alt, fra en rask frokost på vei til kontoret til en avslappet middag på kvelden.
– Vi ønsket å gjøre noe nytt og annerledes i Barcode. Sirkus Renaa skal fortsatt være Sirkus Renaa, med surdeigsbakst og pizza som mange allerede kjenner oss for, men her får vi også muligheten til å utforske enda mer av det italienske kjøkkenet, sier Sven Erik Renaa.
– Tar Sirkus Renaa ett steg videre
Det som gjør Barcode særegent er kveldsmenyen. Om morgenen er det frokost, bakst og kaféliv. Til lunsj serveres pizza og fersk pasta. Men når tempoet i Bjørvika endrer seg utover kvelden, åpner Sirkus Renaa for en bredere matopplevelse enn på de øvrige stedene.
Kveldsmenyen byr på fersk pasta og klassiske italienske kjøtt- og risottoretter, i tillegg til pizza.
– I Barcode tar vi Sirkus Renaa et steg videre. Vi ønsker å skape et sted som lever fra morgen til kveld, og Bjørvika er et område som fortjener nettopp det. Vi gleder oss veldig til å skape vår versjon av Sirkus Renaa akkurat her, sier Sven Erik Renaa.
Sirkus Renaa åpnet sitt første sted i Oslo på Skøyen i mai, og ved Nasjonalmuseet på Aker Brygge i juli. Barcode er det tredje stedet i Oslo i løpet av ett år.
– Da vi åpnet på Skøyen i mai hadde vi høye ambisjoner, men responsen har overgått alle forventninger. Barcode representerer et nytt kapittel for Sirkus Renaa i Oslo, og vi skal gjøre vårt aller beste for at alle som besøker oss skal gå hjem med en god opplevelse, sier Christoffer Stenvik, Director of Marketing & Communications i Compass Group, som eier Sirkus Renaa.
