Videreutvikler konseptet: – Det er noe vi gjør etter å ha vært i dialog med gjestene
Nedre Løkka jobber mye med atmosfæren og har tatt til seg tilbakemeldingene fra gjestene når de videreutvikler konseptet. Nå har selskapet blant annet hentet inn Felice Capasso, en av Norges beste bartendere, som en del av teamet for å holde cocktail-kurs i lokalene på Grünerløkka i Oslo.
Generelt har det noe nedgang for utelivet det siste året, men Nedre Løkka på Grünerløkka i Oslo opplevde et bra 2024 og jobber for å bygge videre på konseptet.
Cocktailbaren på 230 kvadratmeter fordelt over to etasjer, har nylig blitt nominert til prisen «Best Atmosphere» for andre gang.
Partner og gründer Kim Søyland i byOSLO forteller Hotellmagasinet at nøkkelen har vært å lytte til gjestene.
– Det starter med å finne ut hva gjestene vil ha. Vi jobber med å skape et produkt som gjør at gjestene kommer tilbake, sier Kim Søyland.
Ambisjoner om videre vekst
I januar ble det klart at byOSLO åpner Libertine Vannkunsten til sommeren. Ambisjonene for selskapet er å vokse med minst en lokasjon i året.
– ByOSLO satser på å vokse innenfor segmentet. Vi jobber stadig for å etablere nye konsepter eller samarbeide med eksisterende konsepter hvor vi føler at vi kan gi en verdi.
– Inkludert Libertine Vannkunsten, som åpner i Bjørvika til sommeren, har vi ti serveringssteder. Ambisjonen er å vokse med ett til to steder i året, sier Søyland.
Tøff konkurranse
Oslos uteliv er i stadig endring. Nyetableringer i andre områder trekker gjestene bort fra Gründerløkka. Det har gjort det til en utfordring å etablere seg også for Nedre Løkka, som åpnet i november 2016.
– Nedre Løkka har hatt positive resultater de fleste årene, men det var i 2022 og 2023 vi fikk ordentlig etablert oss i området. I 2024 hadde vi rundt 20 millioner kroner i omsetning og en god margin, sier Kim Søyland, men påpeker at tallene ikke er helt klar.
– Riktig nok har det tatt tid og vi har ikke fått like mye drahjelp fra området som andre steder i Oslo, sier Kim Søyland.
– Grünerløkka har lenge vært et av Oslos mest populære områder, men har hatt noen utfordringer i senere tid. Det har vært en bydel med flere konkurser og utskiftninger. Området har mistet en del lokale institusjoner.
– Ser vi Oslo over ett, så har det kommet en del fornyelser og sterke konkurrenter i andre områder av hovedstaden. Grünerløkka har ikke hatt den samme utviklingen.
Cocktail-kurs med «nummer én»
Nå lanserer Nedre Løkka faste kvelder med DJ fra 8. februar. Det har vært et ønske fra flere av gjestene.
– Vi ser at gjestene våre elsker å synge med og bevege seg til musikken, og vi ønsker å legge enda bedre til rette for dette, sier daglig leder Giuseppe Cardenia.
– Vi er først og fremst en cocktailbar med en fantastisk atmosfære, og DJ-konseptet er en videreføring av dette.
Samtidig videreutvikler de cocktail-kursene som har blitt holdt i lokalene de siste seks årene.
Der får gjestene muligheten til å møte en av Norges beste bartender Felice Capasso fra Sesto Senso Academy. I 2024 ble han kåret til nummer én i Norge og ble nummer åtte i WorldClass i regi av Diageo.
– Det er de to hovedtingene vi utvikler innad i konseptet Nedre Løkka, legger Kim Søyland til.
– Vi har forbedret cocktail-kurset vårt og satser på DJ, for å tilby god musikk og enda bedre stemning. Det er noe vi gjør etter å ha vært i dialog med gjestene og undersøkt hva vi kan gjøre for å forsterke konseptet vårt.
– Nedre Løkka har ambisjooner om å være en hjørnebar på Løkka som oppleves som en lokal perle med god musikk og fantastiske cocktails.
