Samlet fem selskaper til ett:
– Jeg ser likhetstrekk i alle hotellene jeg tar over
Morten Christensen føler Ramme Fjordhotell og Ramme Kulturdestinasjon passer perfekt inn i Unike Hotellers portefølje. – Her skal vi ha fire-fem bein å stå på.
Det var lenge usikkerhet rundt skjebnen til både fjordhotellet og kulturdestinasjonen. Nå har Unike Hoteller og Morten Christensen samlet fem forskjellige selskaper til ett driftsselskap.
– Vi har gjort mange tiltak på Ramme, som er veldig komplekst. Vi har tatt over mange hoteller etter hvert. Men Ramme er mye mer enn et hotell, sier Christensen til Hotellmagasinet.
– En gjenganger er at vi tar over hoteller som er styrt på en tungvint måte, hvor vi kan komme inn og endre på oppsettet og profesjonalisere driften.
– Hadde mye å gå på
Shipping-arvingen Petter Olsen bygget opp Ramme Gård, men ble slått personlig konkurs i høst. Da kjøpte Siem Industri Group opp Ramme Kulturdestinasjon.
1. januar tok Unike Hoteller over driften av Ramme, som har en unik beliggenhet ved Oslofjorden. Her skal fjordhotellet og kulturdestinasjonen tilby en totalopplevelse innen kunst, kultur, mat, drikke og overnatting.
– Nå er alt på destinasjonen samlet alt innunder ett selskap. Det gjør det enklere for oss å drifte lønnsomt og dra nytte av synergiene, sier Christensen.
På Ramme Gård kan du oppleve en gård med dyr og en gårdsbutikk, et galleri med en samling av Edvard Munchs malerier, Havlystparken og en vognsamling. Og til slutt er det hotellet, med alt som et fullservicehotell innehar.
– Det var første grep. Siden har det handlet om å få profesjonalisert Ramme. Det er en destinasjon som har gått gjennom mange prosesser og hadde mye å gå på.
– Vi måtte blant annet gjøre noe med lønnskostnadsprosenten, som var på 80 prosent. Men når vi har samlet selskapene, har vi også klart oss ganske godt med en naturlig nedbemanning.
Ansattboliger
At han nå har samlet driften innunder en kjede, gjør at de kan tilby flere fulltidskontrakter og få fleksible ansatte til å drive destinasjonene.
– Vi ønsker at de ansatte skal være tilknyttet kjeden og ikke hvert enkelt hotell. Det ønsker også de ansatte. Det gir dem en trygghet, sier Christensen
– Som kjede har vi mer å tilby og flere fulltidsjobber tilgjengelig. Teamet vi eksempelvis hadde i Hemsedal i vinter, har vi med oss til Kragerø på sommeren.
Og derfor har Unike Hoteller også kjøpt ansattboliger ved destinasjonene.
– Ja, ansattboliger har vi nesten ved alle våre hoteller. Vi ønsker å holde på de ansatte og tilby dem slike goder. Da holder vi på dem, bygger kompetanse og lojalitet. Det er en av de synergiene vi får ut av kjeden, som er vanskelig å bygge med et enkeltstående hotell.
Ingen merkelapper
Christensen er klar på at det er eierskap og lidenskap som må ligge til grunn for å kunne drive et selskap som Unike Hoteller.
De bygger destinasjoner og driver som oftest hvor de er eneste hotelltilbud. Det gjør at selskapet må jobbe tett med kommunene og DMO-ene i områdene.
– Ramme er ganske lik vår profil. Jeg ser likhetstrekk i alle hotellene jeg tar over. Det er destinasjonshoteller som krever noe litt annerledes.
– Vi setter ikke en merkelapp på hotellene våre. Vi ønsker å ha fire-fem bein å stå på. Ramme er perfekt og har en lignende kombinasjon. Her ønsker vi å ha alle typer selskap. Bryllup, konfirmasjon, weekendturer.
– Ulikt andre hoteller omsetter F&B-avdelingene for 50 prosent. Meningen er at de lokale skal ha en samlingsplass hos oss. Samtidig skal vi tiltrekke oss turister, kurs- og konferansegjester. Derfor er det viktig at vi er fullsortimentsdestinasjoner.
For tiden jobber Unike Hoteller med å få på plass sommerdestinasjonene i porteføljen. Det nærmer seg overtakelse av to store hoteller, henholdsvis i Førde og Jølster.
Også der skal Morten Christensen lage fullsortimentshoteller.
