Annerledes overnatting i Bergen:
– Det er mange som kommer hit på studiebesøk
Charmante Skostredet Hôtel i Bergen har gradvis vokst seg til å bli en suksess siden åpningen i 2023. To år etter har de planer om å utvide hotellet og doble kapasiteten. – Vi skal straks inn i fase to.
Hotellsjef Thomas Brekke gjør seg klar for en travel sommer på boutiquehotellet Charmante Skostredet Hôtel, som er det første hotellet i porteføljen til Cristal Management.
Når Hotellmagasinet møter opp for en omvisning på hotellet, er det fullt liv i restauranten Brasserie Chérie, og det på en helt vanlig tirsdag.
– Restauranten har vært en braksuksess, sier Thomas Brekke til Hotellmagasinet.
– Selskapet har aldri drevet hotell tidligere. De har mange ulike restauranter og er gode på å skape konsepter. Men at det skulle gå så bra, visste vi ikke.
Cristal Management eier blant annet alle de andre restaurantene i gågaten Skostredet, og dermed naboene til Hôtel Charmante.
Restaurantene Villani og Taperia, for å nevne noen, er også store suksesser fra Cristal Managements portefølje.
«God Morgen Norge»-effekten
Det er ikke for få hoteller i Bergen og Thomas Brekke har erfaring fra Opus XVI og har jobbet mange år i Strawberry.
Han innrømmer at det tok tid før folk fikk øynene opp for det nye hotellet i Skostredet, men mener det nå er tydelig at folk har savnet et hotell som stikker seg litt ut.
– Det var en litt tregere start for hotellet. Så vi måtte jobbe litt ekstra med markedsføringen, sier Brekke om kontrastene i starten.
– Siden vi er frittstående og ikke hadde alle de nødvendige ressursene til å nå ut til flest mulig, tok det litt lengre tid å få overnattingsgjester. Men nå er vi virkelig i gang. Vi er fremdeles inne i fase én.
– Etter at hotelldirektør Renate Morild var på en livesending med God Morgen Norge tok det av. Nå kommer andre hoteller på besøk for å se noe som er annerledes og kanskje lære litt. Det er mange som kommer hit på studiebesøk og det er veldig kult, sier hotellsjefen om utviklingen.
Thomas Brekke forteller at hotellet hadde et snitt på 60 prosent belegg i første kvartal, som er lavsesong for hotellet. Markedet i Bergen er generelt mye bedre om sommeren enn om vinteren.
Livsstilshotell
Hotellet og restauranten har hver sin inngang og i hotellinngangen blir vi møtt av en helt unik resepsjon med nøye gjennomtenkt interiørdesign. Du er umiddelbart tatt med tilbake til Paris på starten av 1900-tallet.
Det inkluderer så klart en speakeasy-bar som gir den komplette opplevelsen fra epoken. I speakeasy-baren er det om lag 38 eksklusive plasser som er tilgjengelig for booking av hotellet eller restaurantens gjester.
I resepsjonen blir gjestene tatt imot av et hyggelig og velkledd personale samt en velkomstdrink av lokal sider fra Hardanger. Også der er det oppmerksomhet på detaljene.
Selv om det kan virke stivt ved første øyekast, ønsker ikke hotellet at folk skal føle at de må pynte seg for å besøke dem.
– Stilen tilsier at vi er et «high end»-hotell. Men jeg ønsker å få bort det stempelet. Vi er et livsstilshotell, sier Brekke om hvordan de ønsker framstå.
– Vi har servicen, men interiøret og alt det andre kommer med på kjøpet. Jeg ønsker å formidle at alle er velkomne hos oss. Det er ingen dress code. Man er like velkommen om man kommer i fjelltøy eller dress.
– Men dere er ikke blant de billigste hotellene?
– Nei, tvert om. Vi ligger nok blant de dyreste hotellene i Bergen. Med dynamiske priser, riktig nok. Det endrer seg etter behovet til hotellet, sier Brekke.
– Prisene styres av markedet og kan være ulike dag for dag. I høysesong koster det omtrent 3800 kroner. I lavsesong ligger vi på 2200 kroner. Det ligger aldri tilgjengelig under 2200.
Fase to
Hotellet består av 18 hus som er slått sammen. Derfor er det også nivåforskjeller i bygningen og noen av de 41 rommene har større bad enn andre.
– Vi har beholdt så mye av det originale som mulig. Man får ikke bygge så mye, eller ta bort muligheten til å gjøre det om igjen til leiligheter skulle vi selge bygget i framtiden, sier Brekke.
I oktober åpnet hotellet også en konferanseavdeling. Også konferanserommene er preget av oppmerksomhet på detaljer. Ingen rom er like.
– Konferansetilbudet er veldig populært. Det er mange foretak som har funnet veien til Hôtel Charmante den siste tiden.
Hôtel Charmante liker å si at de feirer individualitet og har et mål om å skape en skreddersydd opplevelse for gjestene. Det har falt i så stor smak at hotellet nå entrer en ny fase med ekspandering.
Det ser kanskje lite ut fra gaten. Men inne i gården er det hus hele veien og store muligheter for å utvide kapasiteten med mer enn det dobbelte.
– Nå skal vi straks inn i fase to. Vi bygger en ny suite på 95 kvadratmeter. Så vil det stå stille i noen måneder for å samle oss litt. Akkurat nå må vi følge opp det vi har bygget opp. Men til slutt skal vi slå sammen hele blokken og ha et tilbud på mellom 90 og 95 rom til overnattingsgjester.
– Som sagt. Vi er bare inne i fase én.
