I gang med moderniseringen:
– Det er et eldre hotell som trenger en del kjærlighet
Siden 11. november har Gunhild Danielsen vært hotellsjef hos Honne hotell. Nå skal hotellet moderniseres og på sikt bli et fullverdig konferansehotell.
Gunhild Danielsen hadde nylig fullført en bachelor i HR- og personalledelse da hun fikk tilbudet om å bli hotellsjef på Honne hotell.
Nå skal hun hjelpe hotellet gjennom en omstilling og modernisering. På sikt er det samtidig store planer for å utvide kapasiteten til hotellet som ligger midt imellom Mjøsbyene Hamar, Gjøvik og Lillehammer.
– Det er et eldre hotell som trenger en del kjærlighet, sier Danielsen til Oppland Arbeiderblad.
– Det tekniske anlegget, hovedsakelig ventilasjon, er byttet ut. Totalt 350 vinduer skiftes ut nå.
Lang historie
Honne er opprinnelig en gammel gård fra 1600-tallet. Skogkurs flyttet til Honne i 1972, som var starten på Honne slik vi kjenner det i dag.
Skogkurs er en landsdekkende institusjon med rundt 40 organisasjoner og bedrifter innen norsk skogbruk som medlemmer. De bygget Honne opprinnelig for kursvirksomhet
Edge World og Odin Gruppen kjøpte hotellet i 2023. De nye eierne er interesserte i å lage et fullverdig konferansetilbud for å knytte sammen Mjøsbyene.
– For å få det til, skal vi utvide med flere nye rom i den fløyen som var gamle Skogkurs, sier Danielsen til OA.
– For at romkapasiteten skal samsvare med konferansekapasiteten, sikter vi mot rundt 100 rom på hele hotellet.
Ny kjøkkensjef og arrangementer
Hotellet satser nå i større skala på serveringstilbudet og har ansatt en ny kjøkkensjef. Samtidig har de også en egen kokk for å satse på catering.
– Det er nytt i den skalaen som tenkes nå, der vi tenker at cateringvirksomheten også kan være mer utenfor hotellet, sier Danielsen om den nye satsingen.
Samtidig har Honne hotell de planer om å utvide tilbudene sine for å samle lokalsamfunnet.
– Framover planlegger vi arrangementer i ulike formater, som quiz og kvelder med live-musikk, sier hun.
– Det er et helt unikt samfunn på Biri. De stiller opp for hverandre og det er en dugnadsånd som er helt utrolig.
