Det perfekte juleselskap ligger i detaljene

– Stadig flere får øynene opp for akevittens egenskaper

Selskapseksperten og forfatteren Mathias Toresen ble kåret til Norges beste servitør i 2023. Med kongepokalen fra NM i servitørfaget i hånd, kan du trygt stole på at han gjør alt for å skape en wow-opplevelse for sine gjester.

– Detaljene utgjør forskjellen mellom et godt og et fantastisk juleselskap. For meg er Gilde Juleaquavit en nødvendighet ved julebordet, sier Toresen.

Mathias tre viktigste råd for et vellykket juleselskap

1. La drikken styre menyen. Velg ut en god akevitt eller vin, og lag mat som passer til denne. Dette gir en helhetlig smaksopplevelse.
2. Gi gjestene en varm velkomst. Ha bordet klart og lysene tent når gjestene ankommer. Ta imot dem med en liten forfriskning og skap en varm atmosfære allerede i døren.
3. Skap ro og nyt øyeblikket. Sørg for en rolig og behagelig atmosfære. Vær til stede rundt bordet med gjestene, og unngå å stresse. Nyt selskapet og stemningen.

Unik julesmak

Siden den første juleakevitten ble lansert i 1988, har Gilde Juleaquavit blitt en fast følgesvenn til norske julemiddager. Årets utgave av Gilde Juleaquavit er den 38. i rekken.

– For mange nordmenn er Gilde Juleaquavit en uunnværlig del av høytiden. Den har ny smak hvert år, men bevarer samtidig essensen av jul gjennom sin klassiske, tidløse smaksprofil. Årets Gilde Juleaquavit bygger som vanlig på Solerabasen som går tilbake til 1988, og har i tillegg en stor andel first fill sherryfat som gir et tydelig men avrundet fatpreg med innslag av toffee, sjokolade og tørket frukt, sier Anoras akevittambassadør Atle Minothi.

Bordets bestevenn

Juleakevitten har alltid vært en del av julefeiringen hjemme hos familien Toresen. Mathias er enig i at juleakevitten er forbundet med tradisjoner, men mener akevitt er en skjult perle.

Han er Norges første mesterbøkker på over 70 år

– Det er en kunst å lage god akevitt. Vi burde være enda mer stolte av den, og bruke den mer resten av året, ikke bare i juletiden. Akevittcocktails er fantastisk. Friske elementer som bærsiruper, for eksempel kirsebærsirup kombinert med et syrlig innslag av sitron eller limejuice skaper en unik kombinasjon sammen med akevitt, sier han.

Da han for første gang skulle arrangere juleselskap alene, var Gilde Juleaquavit et selvsagt valg.

– Flasken sto på bordet, og alle fikk skjenke selv fra flasken husker jeg. Akevitten skal løsne opp stemningen i et selskap, rense ganen litt og klargjøre deg til neste smak. Ingen juleselskap uten akevitten i mine øyne, sier Toresen.