Annonse

NEDGANG: Henning Friberg har jobbet ved Høyskolen Kristiania i snart 20 år og er ansvarlig for bachelorstudiet hotelledelse. I år er det 90 studenter som går studiet i Bergen og Oslo, noe som er en klar nedgang fra tidligere år.

Foto: Høyskolen Kristiania

– Vi kunne tatt imot dobbelt så mange studenter

Publisert tirsdag 12. september 2023 - 11:52 Sist oppdatert torsdag 14. september 2023 - 10:40

Del på Facebook Del på Twitter Del på e-post

Annonse

Get instant access to all content

Hotellmagasinet - Digitalt abonnement, Kampanje

1kr

Bestill

Hotell Magasinet Digitalt årsabonnement

1990kr

Bestill

Del på Facebook Del på Twitter Del på e-post

Annonse

Pluss

– Det mest spennende prosjektet jeg har jobbet med noen gang

Tony Eide gleder seg som en unge til å bygge hotell i en fredet gammel bygning på Ås Campus. Han må bare bli ferdig med senkingen av Blücher først.

Pluss

Fra viralt fenomen til fysisk restaurant

Han har ingen kokkeutdannelse, men skapte seg et navn ved å kokkelere på internett og TV-skjermen. Nå har han tatt steget over i den fysiske restaurantverdenen.

Pluss

Sjekk inn: – Drømmejobben min er å være vaktmester på Hotell Jæren

– Det er kanskje derfor jeg er vaktmester og ikke hotellsjef!

– Det er summen av det de ansatte gjør som fører til at gjestene trives. Jeg mener dette samarbeidet er avgjørende for den suksessen hotellet vårt opplever, sier vaktmester Martin Våland.

Pluss

Dette er noen av Norges mest hjemsøkte hoteller

På Hotel Union Øye kan man oppleve gjenstander som flytter på seg, vann som renner av seg selv i kranene, gråt og fottrinn uten at det er noen i nærheten.

Stiansen fikk gaffelen i knivskarp konkurranse

Bent Stiansen mottar æresprisen og utmerkelsen for et sterkt livslangt engasjement for norsk gastronomikultur.

Pluss

– Dumt at man ikke setter mer fokus på det her til lands

Det må en islending til for å fortelle oss nordmenn at vi må være flinkere til å hylle akevitten vår.

Matavfall tilbake på tallerkenen

Genial sirkulær økonomi.

Pluss

Lekent hotellkonsept i Oslo

– Dette har vært et fantastisk prosjekt, der ordet «gøy» har vært i fokus.

Her er årets beste

Noresdagen ble den reneste Oscar for horeca-leverandørene. Les om vinnerne og se bildene.

Pluss

Dette er Synnes planer for hotellet

– Jeg vil bidra til at Meløy blir et enda mer attraktivt reisemål. Samtidig skal hotellet være et samlingssted for dem som bor i kommunen, sier daglig leder ved Ørnes Hotell, Synne Ulsnæs.

Pluss