Renoveres for 450 millioner
Det tradisjonsrike Hafjell-ikonet får en real ansiktsløfting.
Pellestova på Hafjell startet som en fjellstue og overnattingssted helt tilbake i 1946. Mye har skjedd siden den gang, og nå får turistdestinasjonen en skikkelig overhaling.
Planlagt lenge
Det er Bjørn Rune Gjelstens selskap Gjelsten Holding AS som eier Pellestova i dag. I fjor satte selskapet i gang en storstilt utbygging av turistdestinasjonen. Prislappen kommer på hele 450 millioner kroner. Dette er altså en stor investering, men prosjektleder Kjetil Tofthagen forteller at investeringen er veloverveid og har vært planlagt lenge.
– Det vi gjør nå er rett og slett å ferdigstille destinasjonen Pellestova, som Gjelsten Holding kjøpte i 2012. Med på kjøpet fulgte det diverse utbyggingsrettigheter, og hotellet selv har også etterspurt flere rom. Så dette har vært planen fra start, og vi har vært gjennom en reguleringsprosess på veien.
Lokalt fokus
Det er som sagt et omfattende prosjekt som pågår på Pellestova, med oppgradering av eksisterende hotellrom, nybygg med restaurant og slakteri, nybygg med 29 nye hotellrom og parkerings-kjeller, og to leilighetsbygg med parkeringskjeller. Arbeidet har gått smertefritt, forteller prosjektlederen.
– Vi har valgt å bruke lokale entreprenører, som Evensen & Evensen, og det har gått helt strålende. Alt har gått etter planen, uten nevneverdige problemer.
Den lokale tilknytningen videreføres når destinasjonen er ferdig oppgradert og i full drift, forteller Tofthagen. Den fullverdige slakterilinjen gjør Pellestova i stand til å foredle viltkjøtt fra lokale jaktlag, og hotellet vil også romme det Tofthagen beskriver som "en gammeldags landhandel" hvor man skal selge produkter fra lokale produsenter.
Mer helhetlig
Lokalt, kortreist og kvalitet blir tre viktige stikkord for hotellet også i fremtiden, forteller prosjektleder Tofthagen. Man har lagt vekt på å beholde det som er særegent for Pellestova.
– For mange er Pellestova nærmest ensbetydende med Peisestova, som er en attraksjon i seg selv. Vi har på mange måter tatt utgangspunkt i Peisestova når vi har valgt materialer, farger og den slags, og latt de være gjennomgående i hele hotellet. Dette er en fellesnevner i hele prosjektet, at vi har tatt det som var bra, og forbedret og utvidet det. Resultatet er at Pellestova vil føles mer som en helhet når alt står ferdig, forklarer Tofthagen.
Spent hotellsjef
Per Christian Nilsen har vært hotellsjef på Pellestova siden 2018, og er naturligvis spent nå som hotelldelen av prosjektet begynner å nærme seg ferdigstilling.
– Det er klart det er gøy å være hotellsjef når man får på plass en oppgradering som dette, noe vi kan gjøre takket være en eier som har en investeringsvilje få kan matche. 2024 blir et veldig spennende år for meg, for Pellestova og ikke minst for gjestene, fastslår Nilsen.
Hotellsjefen er trygg på at gjestene vil føle seg hjemme på Pellestova. Også de som kjenner godt til hotellet fra før.
– Pellestovas nye drakt kommer til å matche konseptet vi har ønsket å levere i lang tid allerede. Vi skal ligge et hakk høyere, med high-end opplevelser, mat, vin og det meste annet, og nå får vi rammen som gjør oss ytterligere i stand til å gi kundene dette. Konseptet er altså ikke endret, men bygningsmassen vil i større grad matche konseptet. Spesielt slakterilinjen, som gjør oss i stand til å lage egne produkter av egenskutt vilt, er et fantastisk tilskudd til Pellestova.
Den siste hotellfløyen skal stå ferdig til sommeren. Da er oppgraderingene og utvidelsene som gjelder selve hotelldriften ferdig, noe Per Christian Nilsen gleder seg stort til.
– Det blir fantastisk å ha alt på plass, men vi ser jo allerede at vi har lykkes med det som var utgangspunktet for prosjektet. Man må jo bare være fornøyd når man legger lista høyt, og lykkes i å nå målet, konstaterer hotellsjefen.
