Annemari Erlbeck vant NM i Konditorkunst 2009
Finalistene jobbet knallhardt i den krevende konkurransen. Hver finalist skulle presentere petit four, sjokoladekonfekt, dessertkake og show piece. Publikumsoppmøtet var stort og de fire dommerne med Hoveddommer Pierre Xavier Chinniah i spissen var unisont enige i at Annemari Erlbeck var soleklar vinner.
|
Annemari Erlebeck vant Norgesmesterskapet i konditorkunst. |
Vinnerbordet til Annemari bestod av:
Hovedkake
- Nøttebunn med sesam, lys sjokoladegelé, grønn te bunn, kirsebærkompott, vaniljebavaroise med ris.
Sjokoladekonfekt
- Salt karamell med ristede sesamfrø
- Mørk sjokoladeganache med kandisert ingefær
Petit Fours
- Jordbærterrin med stjerneanis og lichikrem med vanilje
- Rosekrem på makronbunn med friske bringebær
- Lys sjokolademousse med sort te og sitrongelé med sitrongress
Andreplassen gikk til Elisabeth Kåsen Hagen mens Caroline Mo Vik sikret seg pallplassering med en tredje plass.