Culinary Hotel Awards:
– Her kjenner man historiens sus
Vertskapet kom i fokus da Ekspedisjonshallen på Sommerro ble kåret til beste hotellbar under Culinary Hotel Awards mandag kveld.
Hele hotellbransjen var samlet – ja, faktisk inne i selve Ekspedisjonshallen – for å hylle Norges beste mat- og drikkekonsepter.
Rundt 170 forventningsfulle deltakere hadde funnet veien til Solli plass, der kveldens konferansier Lise Finckenhagen ledet utdelingen av tolv høythengende priser under den aller første utgaven av prisutdelingen.
Og ironisk nok, eller kanskje helt fortjent, var det vertskapet selv som stakk av med barkategorien.
Juryen, bestående av 12 utsendte fra svenske Restaurantvärlden, hadde reist land og strand rundt for å teste hotellenes mat- og dikketilbud før de landet på sine vinnere.
Og årets bar ifølge den svenske publikasjonen, er Ekspedisjonshallen.
– Her kan man virkelig kjenne historiens sus, atmosfære, profesjonalitet og kreativitet, heter det i juryens begrunnelse.
Ekspedisjonshallen beskrives som et brasseri med sjel. Et sted der Frogner-folk og reisende møtes over frokost, lunsj, middag eller en cocktail til levende jazz fra husets eget orkester.
«Er dette ekte?»
Overraskelsen var stor, og gleden enda større da Apotekergata No. 5 i Ålesund tok med seg Wine Award.
Det sjarmerende pakkhuset, som i dag rommer restaurant, kaffebar, delikatesseutsalg og cocktailbar, er en del av Brosundet Hotel.
Og ifølge juryen er det også et sted som virkelig satser på vin – «fra kjeller til glass».
– Det er verken snobbete eller selvhøytidelig, men formidler vin og vinprodusenter på en ujålete og ekte måte.
Restaurantsjef og sommelier Lars Erik Venås, som har vært med helt siden han var nyutdannet kokk, tok imot prisen med et bredt smil.
– Med den konkurransen som er i Norge, så er dette sykt. Jeg lurer nesten på om dette er ekte!
Frokosten som stjal showet
Det sies at frokosten er dagens viktigste måltid. På norske hoteller er den også en æressak. Under Culinary Hotel Awards ble Thon Hotel Lofoten i Svolvær hyllet med Breakfast Award for sin satsing på lokale råvarer og nordnorsk frokostmagi.
– Frokosten er ekstremt viktig for folk. Vi samarbeider med lokale leverandører og har et fabelaktig frokostteam som står opp grytidlig hver dag for å gi gjestene den beste starten på dagen, sier Ken Rudi Tønder Johansen ved Thon Hotel Lofoten.
Juryen trakk fram hotellets kombinasjon av tradisjon og kvalitet – fra småkurven med egg fra lokale gårder til buffeten som speiler norsk matkultur på sitt beste.
Kaffe i de vakreste omgivelser
Kvelden startet egentlig med Coffee Award, og første applaus gikk til Hotell Union Øye – et eventyrlig hotell i enden av Norangsfjorden.
Dette herskapelige huset fra 1891 har gjennom årene hatt besøk av alt fra kongelige til forfattere og fjellfolk. Og nå også kaffeelskere.
Selv hintet de frampå at det kanskje har noe med opplevelsen og omgivelsene å gjøre. Dermed smaker kanskje kaffen enda bedre.
Hotel Union Øye er nemlig et sted hvor gjestene kommer for å nyte stillheten, roen og det gode liv i storslåtte omgivelser.
