Seks tips til bedre Gin Tonic

Kristiansandsbartenderen Victor Cerda anbefaler å ta utgangspunkt i ginens egenskaper når du velger garnityr, heter det i en pressemelding fra Anora (oppskrifter finner du lenger ned i teksten). 

– Nøkkelen til en vellykket cocktail er gode kombinasjoner. En klassisk GT serveres med sitronskive, og en god tonic. Men det finnes et hav av muligheter utover dette, som er med på å fremheve kvaliteten i ginen, forteller Cerda.

LES OGSÅ: Nå vil alle ha denne drinken

Skagerrak Gin er en aromatisk, frisk og balansert gin, med unik aromaprofil fra norsk hav og natur. Ginen er laget med blant annet hylleblomst, kamille, nype, tindved – og ikke minst tang, som gir noter av umamismak. Dette er eksempler på egenskaper Cerda tar hensyn til når nye drinkoppskrifter skapes.

– Skagerrak Gin er eksempel på en gin som er roligere på notene, floral og med preg av sitrus, noe som gjør den perfekt til sommeren. Med denne ginen er det viktig å holde det klassisk og enkelt. Det salte preget gjør den til en ypperlig følgesvenn til sjømat, som for eksempel østers, reker eller blåskjell. Når det gjelder garnityr så er faktisk en liten klype havsalt i GT-en noe som må prøves, og den kan også blandes med litt salt olivenlake for å forsterke umamismaken i ginen, sier Cerda.

LES OGSÅ: Norskinspirert Gin er smaksvinner

Mot sommeren ønsker mange seg friskere drinker.

– Gode tips som kan gi en frisk og sommerlig GT er for eksempel hylleblomsttonic, grønt eple eller kamillecordial. Du kan også blande ginen med litt sitron-, lime- eller grapefruktjuice for å forsterke den lyse, og friske og naturlige smaken. Også er det veldig viktig å velge riktig tonic, for den blir fort for søt og sukkeret kamuflerer de øvrige smakene. Thomas Henry er for eksempel et godt valg, forteller han.