TORO Rødbetsild er basert på fineste NVG (norsk vårgytende)-sild, fanget i Lofoten i perioden oktober-februar. Etter at silden er ferdig modnet på tønne skjæres filetene i små kvadratiske terninger og blandes skånsomt med søtet majones og ternete rødbeter. Sluttresultatet er en innbydende sildesalat som presenterer seg flott i de fleste sammenhenger, som i kantinedisken, på buffèten eller som en del av en sildetallerken. Med sin friske farge og perfekte balanse mellom syre og sødme representerer den ikke et alternativ, men mer et spennende tillegg til mer tradisjonelle silderetter.
