SJEKK INN: Servicesjefen på Solli
Da Strawberry-gruppen skulle åpne Sommerro i Oslo Lysverkers gamle lokaler, var det ingen tvil om hvem som skulle bli ansiktet utad. Dominic ble hentet inn fra The Thief.
Du merker det med en gang du kommer inn på Sommerro, og blir tatt imot med åpne armer og brede smil. Her er det god, varm energi som står i sentrum. Det skulle kanskje bare mangle, dette er tross alt det gamle hovedkontoret til Oslo Lysverker, som er renovert og gjort om til hotell.
‒ Tenk deg når det var Oslo Lysverker som holdt til her i 1932. Det var sikkert sparsommelig med lys i det meste av resten av byen, men her strømmet lyset ut, forteller Dominic Gorham, såkalt Guest Relation Manager på Sommerro hotell.
På omtrent samme måte ønsker Sommerros eiere Strawberry Hotels at hotellet skal skinne i dag, det skal stråle god energi ut fra lokalene. Da må man ha et energisk og utstrålende ansikt utad, og det er Dominic.
Han legger ekstrem vekt på at alle gjester skal føle seg ivaretatt, og virker uhyre observant når det gjelder gjestene og deres behov. Dette gjelder ikke bare innenfor veggene på Sommerro, Dominic bruker også tid på å svare på kommentarer og henvendelser på nettsteder som TripAdvisor - uansett om de er overstrømmende positive (som de aller fleste er) eller har ting å utsette på besøket.
Veldig busy
Med over ti års erfaring fra samme stilling på The Thief, var han et selvsagt valg når Sommerro skulle åpne.
‒ Et lite øyeblikk, unnskylder han seg, og spretter opp for å ta imot en gruppe gjester. Han ønsker dem smilende velkommen, før han tar opp en walkie talkie, og gir noen kjappe beskjeder.
Tre ansatte er der i løpet av sekunder og tar seg av bagasjen. Dominic og teamet hans leverer topp service med et smil, selv om det er travle tider på hotellet.
‒ Det har vært veldig busy. Vi har stort sett fullt belegg, sier han, når han setter seg ned igjen.
Før dro folk fra vestkanten til Gründerløkka og østover når de skulle ut, nå kommer folk motsatt vei
Praktbygg
Hotell Sommerro åpnet dørene for befolkningen i september 2022. Da hadde Dominic allerede vært engasjert i ett år.
‒ Nesten alt her er originalt, dører, kunst og øvrig interiør, men det har vært en enorm jobb å restaurere alt, forteller han, mens han viser oss rundt.
Det er amerikanske GrecoDeco, ved Adam Greco, som er arkitekten bak. Han har forsterket og fremhevet det visuelle uttrykket fra byggets opprinnelige utseende. Hovedkvarteret til Oslo Lysverker var et praktbygg i sin tid, med overdådige detaljer og store rom. Overgangen til hotell er sømløs.
‒ Restaurant Ekspedisjonshallen har baren i midten av rommet, der Lysverkets regnskapsavdeling satt i gamle dager. Så kunne direktøren komme ned trappen og overse alt som foregikk gjennom vinduene fra trappen.
I kjelleren finner vi treningssenter og Vestkantbadet.
‒ Jobben som er gjort her er imponerende. Fantastiske detaljer, med den fantastiske mosaikken til Per Krohg som det aller beste, sier Dominic.
Hotellet har 231 rom og suiter, fire restauranter, tre barer og møte- og arrangementslokale med plass til opptil 150 personer.
‒ Vi har takterrasser med utebasseng, restaurant og bar, fortsetter han.
Øverst har de restaurantkonseptet Tak Oslo, og i etasjen under Izakaya Bar & Terrasse.
‒ Her får man henholdsvis japanskinspirert restaurantmat, og enklere småretter, sier han.
I tillegg har de thailandske Plah & Ahaan, som på samme måte varierer mellom store smaksmenyer og gatemat og dele-retter. Og altså Ekspedisjonshallen, som tilbyr alt fra frokost og brunch, til middag med brasserimeny, live jazz og drinker i baren.
Nærområdet
Sommerrostuene er et annet konsept.
‒ Du kan finne ro og stillhet på biblioteket, drikke afternoon tea på To Søstre eller se konserter, standup og podcastinnspilling på Lysverker scene. Så har vi en kino, med konsepter som «brunch og filmklassiker» eller «wine, dine & crime», sier han.
Han legger vekt på at Sommerro skal være for alle, og har en rekke av det Dominic kaller «soft entries».
‒ Du kommer ikke inn i et stort resepsjonsområde, isteden kommer du direkte inn i kafeen, barene eller restaurantene. Det skal være tilgjengelig for alle, ikke bare hotellets gjester, forteller han.
Han antar at hotellets gjester utgjør en snau tredjedel av dem som besøker barene og restaurantene.
‒ Dette er mer et hotell, vi har barberer og klesbutikker. Daglige konserter, standup og show, forklarer han. Han mener også at nærområdet nyter godt av det nye hotellet.
‒ Absolutt, vi ser at området blir stadig mer populært. Credo skal åpne restaurant her, folka bak Angst og Hammerhai skal starte restaurant, La Bella Sole er tilbake … før dro folk fra vestkanten til Gründerløkka og østover når de skulle ut, nå kommer folk motsatt vei. Det er ikke lenger snakk om øst, vest og sentrum i Oslo, vi har fått populære area codes, der de som bor der er stolt av sin «hood», slår han leende fast.
Villa
Nylig åpnet hotell et nytt konsept, Villa Inkognito. Det kan du lese mer om her på Hotellmagasinet i nær fremtid.