ANMELDT: En middag med utsikt

Som kjent er ikke det spektakulære alltid synonymt med gode opplevelser – i hvert fall ikke matopplevelser. Mang en destinasjon eller severdighet lar restauranten være (lønnsomt) venstrehåndsarbeid.

Vi skal ikke her gå inn på hvorfor det er sånn. Men vi gjør oppmerksom på at Plaza i Oslo i høyeste grad er en severdighet og turistattraksjon – spesielt på toppen. Og det er dit vi skal, for å anmelde The Top Restaurant.

Velkommen til bords!

Meny

The Top har heldigvis ikke gått i hotellfella og fylt menyen med alt fra burger til piggvar. Her er fire forretter, fire hovedretter og to desserter pluss ost. Akkurat nok til at kokken kan tilberede alle råvarer med kjælent håndlag – og dessuten noe for enhver smak: Her er hummer, elg og gulbeter, skrei, and og sellerirot. En 4-retters set menu tar opp i seg greatest hits fra listen over. To vinmenyer (prestisje og vanlig), ølpakke og alkoholfritt følge.

Mat

Bra nivå – tvers gjennom. Her er det ikke lett å kåre en vinner, men posjert skrei var helt der oppe. Den kritthvite delikatessen fra Lofoten kom med soppsoya på traktkantarell med ingefær og fermentert gulrotpuré. Mmm! Einerrøkt hummerhale ble servert med mote-salamien nduja – litt spesielt, men veldig godt. Vi må også gi honnør for selleriroten; bresert i brunet smør og servert med grønnsaks-demi med brønnkarseolje og syltet traktkantarell. Digg! 

Miljø

Korridoren som leder inn mot The Top er fryktelig hotell-aktig, nesten litt «danskebåtsk». Men i den andre enden venter en blid hovmester, en vegg av vin, åpent kjøkken, stilig møblement og en utsikt i særklasse. Det er fantastisk å nyte et deilig måltid over byen på en klar kveld! Ulempen er at man blir sittende å diskutere hva man egentlig ser der ute – «er dét Markveien?» «Ser du slottet?» «Der bodde jeg da jeg var student!» – en nesten altoppslukende syssel på The Top. Heldigvis har maten samme tiltrekningskraft, slik at oppmerksomheten fordeles på bord og by.

Service

Helproff kelner som guidet oss fra meny til bankterminal, alt med avslappet effektivitet. Kunnskapsnivået var på høyde med resten av restauranten, og vi slapp å bruke Google en enste gang. Vår dame behersket også kunsten å holde seg «i skyggen», men alltid være tilgjengelig. God service er det vel også å by på en østers innledningsvis, en overraskende amuse-bouche med eple og jalapeño.

Pris

Her varierer det litt. 4-retters set menu til 1195,- er en bra deal. Drikkepakkene er litt stivere priset: 1695 (vin prestisje), 995 (vin), 535 (øl) og 325 (alkoholfritt). 325 kroner for et glass ordinær barbaresco (Punset) er i overkant. Råvareprisene er gått opp, og vi må nok i 2024 finne oss i hovedrett-priser som de i 33. etasje på Plaza: Sellerirot 365, skrei 475 og reinsdyr 545. Men da er vi også helt oppunder taket!

Konklusjon

«Alle» norske hotellrestauranter snakker om å være attraktiv for flere enn overnattingsgjestene. Vi vet ikke om Plaza har lyktes, men håper det. The Top leverer nemlig høy kvalitet og er utvilsomt en restaurant i øverste tredel-sjiktet i hovedstaden. Og da har vi ikke tatt med den fabelaktige utsikten i regnestykket. Den er unik. Et høydeopphold på Sonja Henies plass er herved anbefalt!

Tips

Ta aperitiffen i den nye baren – The Top Terrace i 34. etasje. Pass på at du setter deg i den innglassede delen, den som i sommer åpnet som Skandinavias høyeste uteservering (110 meter). Her er utsikten den motsatte av i restauranten, nemlig mot Ekebergåsen og området nordover. Dermed får du sett hele Oslo fra 100 meters høyde – rundt baut!

.PS! Hotellmagasinet har selvfølgelig oppsøkt restauranten inkognito.