Våre profilerte samarbeidspartnere
Slik bygger Hurtigruten et vinnerlag av lærlinger
Med over 170 lærlinger om bord og nasjonale mestertitler i bagasjen, har Hurtigruten utviklet en av landets mest ettertraktede talentfabrikker til sjøs.
Hurtigruten har seilt opp som en av Norges største maritime lærebedrifter, med en imponerende stall på over 170 lærlinger fordelt på hotell- og restaurantfag, reiseliv og maritime disipliner.
Selskapet har gjort det til en strategi å ikke bare utdanne, men å forme fremtidens fagfolk gjennom en kombinasjon av knallhard jobbing, unike opplevelser og en sterk konkurransekultur.
Fra usikkerhet til mestring på dekk
Suksessen er allerede målbar med meritter fra norske lærlingmesterskap, men for mange unge er lærlingtiden om bord en reise i personlig vekst like mye som i faglig utvikling.
Iselin Nilsen Aastum fra Buvika er 18 år og ett år inne i sin lærlingtid innen salg og reiseliv på MS Kong Harald. Hun bestemte seg tidlig for å finne en spennende og givende læreplass.
– Jeg ble positivt overrasket over arbeidsmiljøet, arbeidsoppgavene og mulighetene man har her, sier Iselin når Hotellmagasinet møter henne i resepsjonen på MS Kong Harald.
– Man bor og jobber såpass tett sammen i tre uker av gangen at arbeidslivet blir noe helt eget, forteller hun.
Iselin roterer mellom resepsjonen og ekspedisjonsteamet. Sistnevnte har bygg på bratt læringskurve og stor mestringsfølelse.
– Jeg har vokst veldig på å være en del av ekspedisjonsteamet. Å holde «Point of Interest»-foredrag på dekk om det vi seiler forbi var skummelt i starten. Det gir en stor mestringsfølelse når man overvinner den frykten, utdyper reiselivslærlingen.
Hun trekker også frem den gode oppfølgingen om bord.
– Spesielt som lærling er det ingen dumme spørsmål, og det setter man pris på. Man kommer fort inn i rutinene, selv etter å ha vært hjemme i 22 dager, forklarer Iselin.
Konkurranse som drivkraft
Hurtigruten bruker interne og eksterne konkurranser aktivt for å motivere og utvikle lærlingene.
Den 19 år gamle servitørlærlingen, Marte Hjalmarsen, er et levende bevis på hvordan dette skaper resultater.
Inspirert av sin mors hobbyrestaurant, valgte hun sjøen for å få en bredere erfaring enn én enkelt restaurant kunne tilby.
Gjennom interne salgskonkurranser har hun vunnet premier som en fire dagers studietur til en vingård i Italia. Men det stopper ikke der.
– Det arrangeres Hurtigrute Cup for lærlingene. Jeg og en fra et annet skip vant servitørkonkurransen og fikk reise til NM i Stavanger. Det var utrolig gøy å få trene målrettet med en sommelier i Oslo og deretter konkurrere sammen med kokkene, sier Marte.
Hun påpeker at kokkelærlingene gikk til topps i sin kategori, noe som vitner om det høye nivået. Erfaringene fra konkurransene brukes aktivt til å forbedre lærlingprogrammet.
– Hurtigruten har enda mer fokus på dette nå. De samler inn tilbakemeldinger. Til neste år får lærlingene enda bedre tid til å forberede seg sammen. Programmet ser ut til å bli bedre for hvert år, understreker Marte.
Smaken av ansvar
En sentral filosofi er å gi lærlingene reelt ansvar. Kasper Liseth Hauge har nylig fullført sine to år som kokkelærling og tatt fagbrevet. Den 19 år gamle kjøkkeneleven ser tilbake på en svært lærerik tid.
– Det har vært kjempekjekt. Jeg har vært heldig med folkene og fått prøve meg i de forskjellige avdelingene på kjøkkenet, fra den kalde til den varme siden, sier den nyutdannede kokken.
Hans store lidenskap er desserter og det asiatiske kjøkkenets smaksrikdom. Høydepunktet i lærlingtiden kom da han fikk fullt ansvar for en hel middag.
– Vi hadde en «Lærlingaften» hvor jeg tok meg av en firerettersmeny som jeg hadde satt sammen selv. Det var litt skummelt i starten, men det var veldig kjekt å få prøve seg, og det ga absolutt mersmak, forteller Kasper.
Følelsen av å være ferdig er blandet, men han anbefaler erfaringen til andre.
– Det er et fint yrke, og folkene er hyggelige. Jeg vil absolutt anbefale å prøve båt. Nå vurderer jeg å jobbe litt på land, men en dag er drømmen kanskje å åpne min egen restaurant, avslutter han.
Investering i fremtiden
Lærlingprogrammet handler ikke bare om å fylle vaktlister; det er en langsiktig investering i talent som bygger lojalitet og sikrer rekruttering. Turnusen med 22 dager på og 22 dager av gir en unik livsstil som tiltrekker mange.
For Iselin Nilsen Aastum er fleksibiliteten gull verdt. Hun ser for seg en fremtid hvor hun kan kombinere studier med jobb på skipene.
– Jeg har et håp om at mens jeg studerer, så kan jeg ta noen ekstra turer for Hurtigruten. Å jobbe her i to år, spesielt med den fritiden man får, gir muligheter, sier hun.
