Hotellbransjens mest bærekraftige merkevare:
– De beviste resultatene bygger tillit hos gjestene
I mange år har Scandic Hotels jobbet systematisk med bærekraft på tvers av hele driften. Nå kåres de til Norges mest bærekraftige hotellkjede av norske forbrukere. – Det er hyggelig når gjestene anerkjenner jobben vi gjør. For meg handler det om at vi gjør det vi sier, sier COO Asle Prestegård.
Sustainable Brand Index er omtalt som Europas største uavhengige merkestudie om bærekraft, og i år havnet Scandic Hotels øverst i bransjen.
Bak plasseringen ligger flere tiår med målrettet arbeid – fra Svanemerking og energioptimalisering til inkludering av utsatte grupper i arbeidslivet.
– Jeg vil påstå at Scandic har lenge vært ledende innen bærekraft i Norge, sier COO Asle Prestegård i Scandic Norge til Hotellmagasinet.
Sustainable Brand Index er utarbeidet av analysebyrået SB Insight og årets rapport inkluderer 280 norske selskaper fordelt på 26 bransjer, og bygger på svar fra 10.000 norske forbrukere via Norstat. I kategorien for hoteller er det Scandic som rangeres høyest.
Investerer i bygg og teknologi
En sentral del av Scandics bærekraftsarbeid er Svanemerket. Et svanesertifisert hotell må innfri ambisiøse miljøkrav, og må gjennom stadig strengere krav jobbe strukturert og aktivt med å redusere forbruk og optimalisere driften. Scandic jobber bredt for å sikre dette, og samarbeidet med teknologiselskapet Green Norway er blant eksemplene på dette.
Green Norway går inn og jobber direkte med teknisk ledelse på hotellene for å identifisere tiltak som reduserer energiforbruk og optimaliserer driften.
– Vi investerer hele tiden i tråd med miljøkravene. Det har vi muligheter til gjennom gode samarbeid med huseiere, sier Prestegård.
Kjeden jobber med et bredt spekter av bygningsmasse – fra eldre hotellbygg til nybygg – og erkjenner at handlingsrommet varierer. I eksisterende bygg er mulighetene andre enn der man kan ta avgjørelser fra bunnen av.
Scandic har også implementert programvaren SmartKitchen og har et langvarig samarbeid med Too Good to Go for å bekjempe matsvinn. Gjennom sistnevnte løsning er det allerede reddet over en halv million måltider.
– Nylig løftet selskapet klimaambisjonene ytterligere ved å slutte seg til Science Based Target initiative (SBTi), som stiller krav til at klimamål er i tråd med Parisavtalen, sier Prestegård.
Mangfold som bærekraftig strategi
Men bærekraft stopper ikke ved energimålere og matsvinn. Kjeden har over lang tid jobbet aktivt med å rekruttere bredere og gi flere mennesker en vei inn i arbeidslivet – blant annet gjennom samarbeid med organisasjonene InClue, Helt Med og Sammen for Livet.
– En ting er investeringene i systemer og bærekraftige løsninger, som kutter utslipp, matsvinn og energi. En annen ting er mangfold og inkludering – en bærekraftig framtid også for de ansatte, sier Prestegård.
Samarbeidet med organisasjonen Helt Med illustrerer hvordan langsiktig tenkning gir resultater. Det startet for snart ti år siden, og utviklingen har vært merkbar.
– I starten ringte vi til hotellene og spurte om de hadde mulighet til å ta inn ansatte gjennom ordningen. I dag ringer hotellene oss og spør om de kan få delta i prosjektet, sier Prestegård.
Han understreker at slike resultater ikke kommer av seg selv, men krever en bevisst og strukturert tilnærming.
– Det hjelper ikke å holde festtaler fordi man har tatt inn én person gjennom ordningen. Man må jobbe med en bevisst strategi og man må sørge for å sikre en trygg hverdag for alle som er involvert.
Dokumenterte resultater bygger tillit
Prestegård er opptatt av at bærekraftsarbeid ikke må bli tomme ord.
– Ambisjoner er én ting, men vi kan vise til dokumenterte resultater som kan være med på å inspirere. Samtidig vet vi at det er de beviste resultatene som bygger tillit hos gjestene, sier han og gjentar at kjeden er stolte over at kundene anerkjenner bærekraftsarbeidet de gjør.
Bærekraft er én av Scandics fem grunnpilarer, og ifølge den norske sjefen merkes dette i møtet med kundene. Både offentlige og private aktører stiller i dag tydeligere krav til leverandørers miljøprofil – noe som gjør bærekraft til en konkurransefaktor, ikke bare et etisk valg.
– I dag har man ikke noe valg om man vil jobbe med miljø eller ikke. Men det er stor forskjell fremdeles, sier Prestegård.
– Befester sin posisjon
CEO og grunnlegger Erik Elvingsson Hedén i SB Insight mener Scandic Hotels befester sin posisjon som bransjevinner i «et marked preget av store strukturelle endringer i forbrukernes forventninger».
– I en tid der bærekraft har gått fra å være en positiv differensierer til å bli en nødvendig forutsetning, viser Scandic at de evner å opprettholde tilliten hos forbrukerne, sier Elvingsson Hedén.
– Deres suksess understreker at konsekvent handling og trygghet i dag veier tyngre enn ambisiøse kampanjer. At de står støtt samtidig som mange andre aktører opplever et fall i omdømme, er et tydelig tegn på en robust og solid merkevareposisjon.
Mot 2030-målene
Men Scandic har ingen planer om å hvile etter topplasseringen i årets studie. Meldingen fra Scandic-sjefen er at bærekraft ikke er et prosjekt med en sluttdato, men en kontinuerlig forpliktelse.
– Vi må alltid jobbe for å forbedre oss på alle områder for å nå 2030-målene. Om det er snakk om utslipp, plantebasert mat, eller en tydelig retning for å utvikle samarbeidene innenfor mangfold og inkludering, sier Prestegård.
