Hotelleier tar mastergrad ved siden av full jobb. Varsler økt satsing mot high end-markedet

I 2018 åpner Alexander og kona Britt Marie luksushotellet Opus XVI (16) med 65 rom i Bergen. Alexander har jobbet en årrekke i hotellbransjen, og studerte i sin tid på hotellhøgskolen i Stavanger – og har også en bachelor i eiendomsmegling.

Koser seg med studier

Nå er han godte inne i den andre av tre kurs i Master of Mangegement på BI i Bergen. Tema: Organisasjonspsykologi.

– Jeg har gjennomført kurs i prosjektledelse og samspill og ledelse. Hva jeg skal ta sisteåret er ennå uvisst, men det kan bli strategi med økonomi og analyse. Uansett er det utrolig viktig med faglig påfyll. Mange av de ansatte har høyere utdannelse enn deg selv, og selv om jeg har mange års erfaring fra bransjen, er det viktig å ha noen konkrete verktøy å jobbe med. Det har jeg nå, sier Alexander Grieg til Hotellmagasinet.

Med 70 ansatte og en veldig hektisk hverdag, legger ikke 50-åringen skjul på at det tidvis kan være krevende med studier og 150 prosent jobb, som han sier det. Men utdanningen gir også økt motivasjon. 

Han er den eneste i klassen med erfaring fra reiselivet.

– Det dukker hele tiden opp over ulike problemstillinger på hotellet, og det å ha mer kunnskap rundt organisasjonspsykologi mener jeg er en fordel. Det å forstå ansatte og hva som skal til for å nå felles mål, få best mulig drift og maksimalt ut av de ansatte er relevant og interessant. Det samme gjelder hvordan en skal bygge en bedriftskultur og hva som skjer når det utvikler seg en ukultur på arbeidsplassen. Det er mange ting jeg ikke var klar over før jeg startet med studiene. Nå forstår jeg mer av det som foregår i bedriften, skjønner sammenhenger og kan forstå hvorfor ansatte agerer som de gjør i de ulike situasjonene. Det er veldig mye lettere å forstå det vi lærer med arbeidserfaringen jeg har. Jeg koser meg med dette og gleder meg til fortsettelsen, forteller han.

Investerer i nytt kjøkken og bar

Opus XVI har lagt bak seg et godt 2023, og ifølge daglig leder har de hatt en fin stigning i omsetningen som ender rundt 10 millioner mer enn i fjor. Alexander sier at de nå skal spisse satsingen mot mat og drikke. Inn kommer nytt kjøkken og bar – en investering som vil koste et sted mellom 10-15 millioner kroner, og de vil holde stengt tre uker i februar.

– Ressursene våre har vært begrenset til nå, men vi må også tørre å satse, sier han.

Det vil også bli økt satsing mot high end-markedet. De ansatte skal nå preppes, og siden de er en del av Luxury Hotels og De Historiske AS er ikke hjelpen langt unna.

– Vi får hjelp av en ekstern konsulent. Det er viktig at vi har en felles forståelse for hva gjestene forventer på dette markedet vi ønsker å ligge. Det blir veldig lærerikt og bra, sier Alexander Grieg.