Fra konsulent til sjef:
– Her kjenner man at man blir satset på
Da Elli Myrvold Bjerve var på jakt etter en oppdragsgiver for sin konsulentvirksomhet, tillot hun seg bare å drømme om å jobbe for Britannia i Trondheim. Nå er 25-åringen markedssjef på det ikoniske hotellet.
I 2019 gjenåpnet Britannia Hotel etter tre år med renoveringer og det 155 år gamle hotellet har siden jobbet hardt med å markedsføre de forskjellige merkevarene, blant annet et bredt tilbud med seks forskjellige mat og drikke-konsepter som strekker seg fra casual til fine dining.
I 2023 ble Elli Myrvold Bjerve fra Stjørdal innleid som konsulent for å hjelpe med å gjøre hotellet synlig for lokale, nasjonale og internasjonale gjester.
– Jeg forhørte meg om hotellene i Trondheim og tenkte ikke på Britannia som noe annet enn en drømmejobb. Men nå er det virkelig, sier Elli Myrvold Bjerve til Hotellmagasinet.
Helt siden ungdomsskolen var det tydelig for Elli at hun skulle jobbe med markedsføring. Hun startet for seg selv som konsulent. Etter bare ett år som innleid, valgte Britannia å satse fullt på 25-åringen.
– Forretningsutvikling og synliggjøring er noe av det mest spennende jeg vet om. Å jobbe med salg og å bygge sterke merkevarer var det jeg ville, sier Myrvold Bjerve.
– Som trønder og bosatt i Trøndelag. Hvis jeg ikke skulle drevet mitt eget selskap, så var det Britannia som var den store drømmen. Er det ikke fint når alt klaffer? Det gjør meg veldig engasjert, sier hun og smiler.
– Britannia er et historisk og ikonisk hus som har betydd mye for både lokalbefolkningen og tilreisende. Utrolig mange trøndere har et nært forhold til hotellet og jeg hører stadig historier om mennesker som møtte sin utkårede her, som har feiret livets store øyeblikk, flere familiegenerasjoner har jobbet her. Veggene er fylt av historier
Stjernespekket med merkevarer
Britannia startet opprinnelig i 1870 som et samlingssted for britiske aristokrater som kom for å fiske i Norge.
Med tiden har det utviklet seg til å bli et hotell som er til for alle og enhver. Terskelen skal være lavere enn noen gang for å benytte seg av Britannias store utvalg.
– Vi ønsker at stadig flere skal få oppleve hotellet. Etter gjenåpningen er det gjort en fantastisk jobb for å bygge opp merkevarene våre, sier Myrvold Bjerve.
– Selv om terskelen er lavere for å besøke Brasserie Britannia eller Jonathan Grill, så håper vi at stadig flere vil også bruke hele hotellet.
I tillegg til Brasseriet og Jonathan, kan Britannia by på institusjoner som Trondheims storstue Palmehaven, Britannia Bar og Speilsalen.
Men det er ikke bare det flotte tilbudet på hotellet som er en markedsførers drøm. Elli trekker også fram menneskene som jobber på hotellet og nevner det ene kjente navnet etter det andre.
– Hotellet har fem stjerner, men den siste stjernen er dedikert de ansatte, sier Elli og avslører at hun siterer en hotell concierge på Britannia.
– Ansatte som tør å satse, kombinert med en arbeidsgiver som gir rom for utvikling. Det må jo bli bra?
– Flere av kokkene våre har vært med i konkurranser. Blant annet Håvard Werkland som deltok i Bocuse d’Or og kom tilbake for å videreutvikle Brasserie Britannia.
– Her kjenner man at man blir satset på, og det er også jeg et eksempel på. Å få full støtte når man løfter frem nye ideer og etablerer satsingsområder og prosjekter, har vært helt avgjørende.
– Det betyr enormt å kunne sparre med dyktige kolleger som har lang erfaring i bransjen, sier hun og trekker frem administrerende direktør Arild Sjødin som en inspirerende sparringpartner og en avgjørende drivkraft for utviklingen av hotellet.
Den nye «treenigheten»
Med Reitan i ryggen har det kommet to nye tilbud like over gaten for Britannia.
15. februar åpnet det nye museet PoMo og i august kommer en utstilling av Picasso til byen for å holde hus i nabobygget til 5-stjernershotellet og vegg-i-vegg med Nye Hjorten Teater.
– Vi er rigget som en «treenighet». Tanken er å gjøre Trondheim til en enda mer attraktiv by for både de lokale og de tilreisende, sier Myrvold Bjerve.
– Allerede opplever vi at mange av gjestene som bor på hotellet kommer til Trondheim for å besøke det nye kunstmuseet og teateret.
Og nå ser Elli fram til å kunne tilby overnatting på Britannia, kombinert med inngangsbillett til PoMos unike utstilling av Picasso-verk fra 1. august.
– Dette har alt å si for destinasjonen. Vi synes det er superspennende at tilreisende kommer for å se Picasso i vår by, sier markedssjefen.
– Altså, Picasso ser du vanligvis i Barcelona eller Paris. Nå kan du gjøre det i Trondheim! Dette er så stort at selv folk som ikke har noe interesse for kunst vet hvem det er.
