Nytt vertskap:
Fra Bærums Verk til Danebu Kongsgaard
I mai besluttet Malene Tuv Sandvik og Pascal Gross å gi stafettpinnen videre. Fra midten av oktober overtar Ulla og Bob Laycock driften av Danebu Kongsgaard, sammen med sin sønn Thomas.
Egentlig skulle det være et toårsprosjekt for Malene Tuv Sandvik og Pascal Gross på Danebu Kongsgaard. Eventyret 1000 meter over havet i Aurdal blir nå avsluttet etter nærmere seks år og en omfattende forvandling.
Danebu Kongsgaard er totalrenovert og nå miljøfyrtårnsertifisert. Hotellet er i dag medlem av De Historiske – sammen med andre av Norges mest unike hoteller og restauranter.
I midten av denne måneden overtar Ulla, Bob og Thomas Laycock driften gjennom selskapet Værtshuset Danebu Drift AS.
– Årene på Danebu Kongsgaard har vært en utrolig reise, men alt har sin tid, sier Malene Tuv Sandvik i en pressemelding.
– Da vi tok valget i mai var det viktig for oss å finne noen som ville drive denne fjellperlen videre med like mye kjærlighet, lidenskap og omsorg. Det er vi sikre på at vi har funnet i Bob, Ulla og Thomas.
– Vi gleder oss til å følge Kongsgaardens videre reise, introdusere de nye driverne i driften og til våre samarbeidspartnere, leverandører og gjester – og ikke minst se hva fremtiden vår i Valdres bringer.
Lang erfaring
De nye driverne kommer rett fra 25 år som drivere av Værtshuset Bærums Verk, som også er medlem av De Historiske.
Laycock-familien er allerede på plass og jobber sammen med Tuv Sandvik og Gross for å gjøre overgangen smidigere.
– Vi ser fram til å bygge videre på den fantastiske utviklingen som allerede er gjort her. Vår erfaring fra Værtshuset Bærums Verk, og mange andre hoteller og restauranter, har lært oss viktigheten av personlig vertskap, kvalitet og lokal forankring, sier Ulla og Bob Laycock.
– Vi gleder oss til å videreføre og styrke Danebu Kongsgaards unike posisjon.
Mange års medlemskap
Med over 25 års erfaring fra hotell- og restaurantdrift og mange års medlemskap i De Historiske, er daglig leder Nils Henrik Geitle i De Historiske trygg på at den solide driften på Danebu Kongsgaard fortsetter.
– Vi i De Historiske syns det er svært gledelig at det fortsetter å være solid drift på Danebu Kongsgaard. Med Ulla og Bob på plass er vi sikre på at hotellet blir drevet videre med fokus på vertskap, gode lokale matopplevelser og høyt servicenivå, sier Nils Henrik Geitle.
Samtidig retter De Historiske en stor takk til Tuv Sandvik og Gross for «et formidabelt samarbeid» på LinkedIn.
