Ny sjef på Tindestua
Har store forventninger til sommeren. Med et lite værforbehold.
Ingrid Marie Schei Olsen (35) tiltro som ny restaurantsjef på Tindestua på Åndalsnes 1. mars.
Tindestua ligger i Norsk Tindesenter midt i Åndalsnes sentrum, omgitt av fjord og fjell. Tidligere restaurantsjef Heidi Skjold takket for seg før jul, og Laila Hjellvoll vikarierte i stillingen frem til 29. februar. Den 1. mars tok altså Schei Olsen over.
Den nye restaurantsjefen har erfaring med drift av flere utsteder på Åndalsnes. Hun har også jobbet med kundeservice og drift innen andre bransjer, og har sittet som folkevalgt i kommunestyret.
Schei Olsen er nå omtrent tre uker inn i den nye jobben, og føler hun har kommet godt i gang.
– Det har gått veldig fint. Mye å sette seg inn i, og en sommerkabal som skal legges, men det føles bra!
Selv om den nye restaurantsjefen har erfaring fra serveringsbransjen, er det også sider ved driften av Tindestua som var nye for henne, forteller den nye restaurantsjefen.
– Tindestua er jo en del av Tindesenteret, som er besøkssenter, så har fått litt opplæring i hva det innebærer også. I tillegg har jeg fått sett over lager, sjekket vinlister og denslags, så jeg ser hvor jeg kan sette mitt preg på ting.
Forventningene for sommeren er gode, forteller Ingrid Marie Schei Olsen. Med et lite værforbehold, som seg hør og bør i Romsdalen.
– Det kommer jo selvfølgelig an på Romsdalsværet, men med sol, uteservering og blandingen av lokale folk og turister, er jeg sikker på at dette blir verdens beste sommer på verdens beste sted!
