Ny nettverkspartner til Stiftelsen Norsk Gastronomi
Nores har inngått samarbeid med Stiftelsen Norsk Gastronomi og blir nå nettverkspartner i et fellesskap som jobber for å løfte norsk gastronomi, fagkompetanse og rekruttering i bransjen.
Stiftelsen Norsk Gastronomi er en sentral aktør i arbeidet med å utvikle norsk matkultur og kokkefaget i Norge.
Gjennom målrettet satsing på talentutvikling, faglig kompetanse og internasjonal synlighet, bidrar stiftelsen til å styrke kvaliteten og attraktiviteten i hele verdikjeden – fra råvare til ferdig måltid.
– Gastronomi handler om mer enn mat, sier administrerende direktør Marianne Lund i Nores.
– Det handler om fagstolthet, kompetanse, rekruttering og identitet for hele bransjen. Gjennom dette partnerskapet ønsker vi å bidra til en langsiktig utvikling som kommer våre medlemmer og næringen som helhet til gode.
Viktig for bransjens fremtid
Hotell- og restaurantbransjen står overfor store utfordringer knyttet til rekruttering, kompetanse og bærekraft.
Arbeidet Stiftelsen Norsk Gastronomi gjør for å løfte kokkeyrket, synliggjøre fagets verdi og utvikle nye talenter, er derfor av stor betydning for bransjens fremtidige konkurransekraft.
Nores beskriver nettverkspartnerskapet som en «naturlig forlengelse av organisasjonens rolle som pådriver for kvalitet og verdiskaping i bransjen».
– Når norsk gastronomi lykkes, styrker det hele næringen – inkludert våre medlemmer. Vi er stolte av å kunne støtte et arbeid som både inspirerer, utvikler talenter og bidrar til økt attraktivitet for hotell- og restaurantyrkene, sier Lund.
– Et tydelig uttrykk for felles verdier
Som nettverkspartner har Nores ambisjoner om å bidra til Stiftelsen Norsk Gastronomis arbeid gjennom samarbeid, synlighet og støtte til initiativer som fremmer felles verdier.
De trekker fram blant annet utviklingen av nye kokketalenter og fagmiljøer, økt forståelse for gastronomiens rolle i verdiskaping og reiseliv samt bærekraftig kvalitetsutvikling i hotell- og restaurantbransjen.
– Engasjementet Nores viser for kokkefaget og den faglige utviklingen rundt det profesjonelle måltidet betyr mye for oss, sier daglig leder Arne Sørvig i Stiftelsen Norsk Gastronomi.
– Det er et tydelig uttrykk for felles verdier, og et viktig bidrag til å bygge et større fellesskap rundt utviklingen av norsk gastronomi. Vi håper dette inspirerer flere til å bli med i nettverket.
