Rosa Rosa = sant
Ronco dei Quattroventi DOC Cirò Rosé er stolt storebror til Fattoria San Francesco Cirò Rosé fra Calabria i Italia. Begge er gaglioppoviner av ypperste kvalitet og de passer som hånd i hanske til lett og deilig sommermat. Er du ordentlig kresen velger du Ronco dei Quattroventi, som kommer fra en liten eksklusiv vinmark med samme navn. Dette er en enkeltvinmarksrosé som er regnet for å være en av Italias beste roseviner gjennom mange år. Vinstokkene er hele 40-50 år gamle og årsproduksjon er kun ti tusen flasker. Lillebror Cirò Rosé er imidlertid også et svært godt valg, spesielt som en frisk og sommerlig aperitiff.
Da Francesco Siciliani overtok vingården Fattoria San Francesco i 1984 startet han raskt med kvalitetsutvikling. Blant annet har han eksperimentert med lokale druesorter som nesten var forsvunnet fra Cirò. Revitalisering av de lokale druesortene har vært sentralt for Francescos filosofi. Fra druesorten Gaglioppo produserer han så vel røde som roséviner.
Fattoria San Francesco kroner en fjelltopp ved foten av landsbyen Cirò blant gamle vinmarker og olivenlunder. I fjellskråningene nyter vinstokkene både rikelig med sol og en svalende vind fra havet. På 1500-tallet ble det grunnlagt et kloster på stedet – som den gang ble kalt San Francesco. Det var da beplantingen av vinranker og oliventrær fant sted.
Mot slutten av 1700-tallet ble klosteret solgt til Sicilianifamilien som vi kjenner allerede fra 1400-tallet. Den dag i dag produserer familien Siciliani vin fra de samme vinmarkene som munkene plantet på 1500-tallet. De gamle klosterbygningene er fortsatt i bruk til både driften og som landsted for familien.
Fattoria San Francesco Cirò Rosé Italia Calabria 2007
Denne friske rosévinene er laget av 100% Gaglioppo druer og passer meget godt som en frisk aperitiff i sommer. Den passer også til fisk, lyst kjøtt, koldtbord og snitter. Den har rosa farge og en frisk duft av bringebær og krydder. Vinen er delikat og fast munnen, med god frukt og lengde, og balanserende syre.
Ronco dei Quattroventi DOC Cirò Rosé Italia Calabria 2007
Dette er en enkeltvinmarksrosé som er regnet for å være en av Italias beste roseviner gjennom mange år. Den har rosa farge og en frisk duft av ferske rips og blomster. Den er delikat, fyldig og god i munnen, med svært god frukt og lengde, og balanserende syre. Den er laget av 100% Gaglioppo druer. Den passer perfekt til sommermat som fisk, lyst kjøtt, koldtbord og snitter.
