Overkommelige bobler
Ingress:
Cava Bocchoris Brut Nature har en tørr og frisk smakt med sitruspreg, passer til lette retter som salat og skalldyr, og til en slunken etterjulslommebok.
Cava Bocchoris produseres av Vila Viniteca og Gaston y Coty; en unik liten spansk produsent som har laget vin siden 1906. Druene hentes rundt Sant Sadurni d'Anoia og vinmarkene ligger mellom 200 og 700 meter over havet. Vinstokkene er mellom 20 og 40 år gamle. Parellada druene hentes fra de høyeste vinmarkene og Xarel-lo druen kommer fra mellompartiet. Jordsmonnet varierer fra kalkoholding sand og grus til skrinnere sand, grus i høyden. Her praktiseres "lutte raisonnée", som betyr at man unnviker kjemikalier og plantevernmidler så langt det går. Den ble valgt til ukens vin i aperitif.no uke 52 2012.
| Cava Bocchoris Brut Nature Gaton Coty / Vila Viniteca Vinmonpol Nr. 191201 Pris Vinmonopol: kr. 109,90 Bestillingsutvalg Region: Penedes Land: Spania Drue (r): 60% Xarel-lo, 30% Macabeo, 10% Parellada Volum: 0,75 Årgang: NV Vinif ikasjon: Klassisk metode Champenoise. Xarel-lo 20-40 år gamle vinstokker, Macabeo 20 år og Parellada 35 år. Ingen dosage. Flaskelagret 13-20 måneder. Beskr ivelse: Bakverk og grønne epler på duft. Friske fine bobler med godt preg av sitrus i smak. Tørr og frisk avslutning. Bruksområde: Nytes alene eller som aperitiff. Passer glimrende til sammensatte lette retter som salat og skalldyr samt til ferske reker og blåskjell. Vil også gå godt til supper med litt spice og ”grønne” retter som asparges. |
Main Image:
Thumbnail Image:
