Bartenderen i Stavanger
Hotellet har totalt 250 rom hvorav 21 suiter. Interiør er av moderne skandinavisk design og lyse farger. Rom og fellesarealer stod i forhold til forventningene, selv om vi må få si at hotellprisene i Stavanger er noe over gjennomsnittet i Norge. Vi deltok på en konferanse som gikk helt knirkefritt med en hyggelig betjening. På vår konferanse deltok i overkant av 250 mennesker, men kapasiteten er ifølge hotellet på 720 personer.
Bartenderen
Etter en hyggelig tur i Byen, tok Hotellmagasinet turen innom hotellets bar. Her traff vi bartender og student Martin Sagen. Martin har jobbet de siste to årene som bartender på Clarion hotell Stavanger i tillegg til studiene på hotellhøyskolen. Han har også tidligere arbeidet i reiselivsbransjen som guide, skiinstruktør og på andre utesteder.
Martin studerer hotellfag på høyskolen med spesiell fordypning på økonomifag, er 24 år, kommer opprinnelig fra Oslo, men bor nå i sentrum av Stavanger.
– Etter at jeg er ferdig med Høyskolen, får vi se hvor jeg gjør av meg. Tiden vil vise hva jeg blir og hva jeg blir, sier han. – Det som er helt sikkert er at jeg er over gjennomsnittet interessert i servicebransjen. Jeg trives kjempegodt i Stavanger og i denne jobben på hotellet. Arbeidsmiljøet er bra og selv om bartenderjobben kan være litt ensom, hjelper jeg til i restauranten og har mange gode kollegaer både i resepsjonen, på kjøkkenet og ellers på hotellet.
Drinken
Vi ønsket å få servert en typisk Stavanger-drink som vår bartender Martin Sagen trygt kunne anbefale. Han var litt usikker på tilknytningen til Stavanger, men drinken han serverte, en drink med navnet Spice Mohito, var sterk og god, syrlig og god som tørstedrikke.
– Dette er en drink jeg også selv drikker og synes er godt. Kunsten å få til denne drinken er å morte limen godt, bruke litt mindre sukker og ha på is i flere omganger. Da blir den passe god og sterk.
Oppskrift på Spice Mohito
¾ Lime
En liten neve med mynteblader
Liten barskje med sukker
Knust is
4 cl Captain Morgan Spice
Toppes med Soda vann
