TABASCO® og Østers – sikker suksess!

Med et forrykende tempo og stor nøyaktighet sikret Peter Sandqvist sin første seier i NM i Østersåpning, søndag 6. juni 2010. Tiden på 2 minutter og 26 sekunder på 30 norske flatøsters, gjorde den svenske kjøkkensjefen fra Dr Holms Hotel på Geilo utilnærmelig i søndagens finale, som ble holdt i et perfekt sommervær foran

tusenvis av skuelystne på Aker Brygge i Oslo.

Men det er ikke tiden alene som avgjør hvem som vinner dette mesterskapet. Østersene skal åpnes prikkfritt, uten skallrester eller kutt i kjøttet, skallmaten skal være løsnet fra skallet, og det skal heller ikke komme noe blod i østersen. Med den høye farten er det nemlig rett som det er at deltakerne kutter seg på skallet eller de skarpe knivene. Samtidig skal det hele presenteres på en delikat måte.

Vinnerne i årets NM i østersåpning er:

• Norgesmester i Østersåpning 2010: Peter Sandqvist, Dr Holms Hotel, Geilo

• Beste presentasjon: Maria Petersen, freelance, Oslo

• Beste tid: Xiang Xu, Restauranthuset Operaen, Oslo (1 min 48 sek på 20 østers)

• Beste kvinnelige østersåpner: Maria Petersen, Oslo

NM i østersåpning 2010 ble arrangert søndag 6. juni 2010 i forbindelse med seilsportens store åpning av sommersesongen - Oslo Race Week 2010.