Foodexpo 2008 fokuserer på sundhed, kost og levevaner
| Området bliver til i et samarbejde med flere af de førende danske firmaer og organisationer inden for sundhed og kost. Også de mere end 500 udstillere på Foodexpo 2008 kommer til at spille en vigtig rolle. For første gang har virksomhederne inden for detailhandel, fødevarer, hotel og restauration mulighed for at indsende deres produkter til bedømmelse hos et dommerpanel bestående af sundhedsfaglige branchefolk. Hertil kommer 'Det Sunde Liv' til at rumme forskellige workshops og foredrag, en skolebod med sund skolemad samt et wellness-område med kost- og træningsvejledning. Fedtfattigt, Den Rene Vare og Smagsoplevelse - Debatten om sundhed, kvalitetssikrede fødevarer og danskernes levevaner er højaktuel inden for fødevarebranchen. Vi oplever i vores dialog med udstillerne, at der er stort fokus på emnerne, og derfor forventer vi, at mange vil indsende deres sundeste produkter til bedømmelse. Ligeledes skal de forskellige workshops og foredrag fra kendte branchefolk være med til at inspirere og give de besøgende fagfolk på Foodexpo 2008 ny viden, fastslår projektleder Henriette Træholt, Messecenter Herning A/S. Udstillerne kan indsende deres produkter til bedømmelse inden for tre kategorier – Fedtfattigt, Den Rene Vare og Smagsoplevelse. Samtlige indsendte produkter bliver bedømt af dommerkomitéen, der består af formand Ghita Parry, Kost- og Ernæringsforbundet, Orla Zinck fra Dansk Catering Center og Peter Mandrup, teammanager for det danske kokkelandshold. Dommerkomitéen udvælger de bedste produkter inden for hver kategori, og de bliver udstillet på 'Det Sunde Liv' alle dage under Foodexpo 2008. På 'Det Sunde Liv' kan de besøgende desuden se frem til at få testet deres sundhed af professionelle kost- og træningsvejledere. På temaområdet vil der samtidig være en plancheudstilling med den seneste viden inden for sundhed. Fakta om Foodexpo 2008: Skandinaviens største fagmesse for detailhandelen, hotel-, restaurant- og fødevarebranchen finder sted i Messecenter Herning i dagene 2.-5. marts 2008. Over 500 virksomheder og organisationer udstiller på messen, der også rummer en række tema- og trendområder med inspiration til branchen. Foodexpo 2008 er stedet, hvor de kendte fagkonkurrencer bliver afholdt – blandt andet skal Årets Kok, Årets Tjener og Danmarks bedste bartender kåres, ligesom den danske deltager til VM for kokke i 2009, Bocuse d'Or, bliver fundet. Den seneste Foodexpo-messe i 2006 blev besøgt af næsten 35.000 fagfolk. |
