Street – en annorlunda oas mitt i Stockholm

Publisert Sist oppdatert

Street har även kallats för Stockholms egen Camden Market – inriktningen har varit främst design, konst, musik, kläder, böcker och mat men här har man även ordnat loppmarknader. Street ligger i stadsdelen Söder i Stockholm och är beläget vackert med närhet till vattnet, Långholmen och Reimersholme. Nere vid Mälaren finns en lång gångväg samt ett stort grönområde där uppfinnarna har valt att lägga sin marknad där man kan erbjuda utställarplatser både inom- och utomhus. Den fd garagelokalen som själva Street finns i har nyligen renoverats och där delar bistro, café och utställare på en sammanlagd yta på ca 1400 kvadratmeter. 

 

Fasaden på lokalen smyckas av Skandinaviens största mosaik utomhus. Mosaiken döptes till Miraculum och utsmyckningen var från början tänkt att fungera som ett landmärke, ett signum och en attraktion för både stockholmare och turister. Området kring Street har en industriell känsla med cementfabriken på andra sidan vattnet. Platsens avskildhet bidrog till att konstnärerna vågade ta ut svängarna när det gällde uttryck i färg och form. Målet var att platsen skulle kännas överraskande och ovanlig i det svenska stadslandskapet, en plats som för tankarna mot varmare breddgrader och länder med en helt annan tradition än i Sverige. Mosaiken föreställer växter av olika typ och karaktär och ger en kontrast till den stela betongen. Varje växtform är unik och bildar ett omväxlade och rytmisk mönster. År 2006 tilldelades mosaiken Miraculum 510 Byggkeramikpriset. Vid renovering i december 2007 har mosaiken, som skapades i samband med ett kulturprojekt 2005, tagits in till restaurangen. På väggen sitter nu en stor bild som visar ett utsnitt av Miraculum. Konstverket är skapat av konstnärerna Backa-Carin Ivarsdotter och Monica Larsson.

- Mosaiken är ett signum för Street. I mosaiken speglar sig vattnet, Liljeholmsbron och husen på andra sidan. Vi ville få in mosaiken även i bistron. Man ska verkligen känna att man är på Street, säger Bengt Jaller, ägare till Street.

Ett unikt koncept

Street är en plats med mångfacetterad verksamhet. Här pågår massor med aktiviteter, allt ifrån våra välkända marknader till olika typer av kvällsarrangemang. I januari 2008 har Street varit stängt, under tiden har restaurangen byggts om. Bistro Streets nyrenoverade lokaler är nu mjukare och varmare än förut – mer välkomnande, helt enkelt. Man har valt att behålla det unika konceptet med närproducerad och ekologisk mat. Råvarorna kommer från bönder och gårdar i närheten och maten är tillagad i svensk-fransk tradition. Menyn innehåller såväl lammkorv som vildandbröst.  Bistro Streets nye kökschef, Fredrik Kullberg, berättar stolt om råvarorna: 

- Jag har personlig kontakt med våra bönder och odlare. De levererar direkt från sina gårdar till vår köksdörr. På så sätt har jag kontroll på att vår mat håller högsta kvalitet. Miljön har stort fokus på Bistro Street när det gäller tanken om korta transporter, human djurhållning och giftfritt odlade grönsaker.


Bistro Street har fått en ny bardel med runda bord och mjuka sittmöbler. Längst in i lokalen har golvet höjts och bildar en scen som inramas av ett guldfärgat sammetsdraperi. Tanken är att man från scenen ska erbjuda underhållning i form av livemusik och diskjockeys vissa kvällar i veckan. I februari 2008 startar lunchserveringen med genuin svensk mat, precis som tidigare.
- Vi har stamgäster som saknat sin lunchkrog under stängningstiden, säger Bengt Jaller. Bland annat är det många småbarnsföräldrar som trafikerar strandpromenaden mellan Skanstull och Hornstull. För dem har vi blivit ett bra lunchställe och det vill vi fortsätta vara. Det är ju inte alltid lätt att få plats med barnvagnar i en restaurang. Vi har en stor barnvagnsparkering i vår marknadslokal, där vi även möblerar en lounge med mjuka secondhand -möbler. Här kan man känna sig bekväm att äta lunch med småbarn. De flesta som äter här är ju i samma situation, med barn som ska ammas eller som är i aktiv ålder och vill röra på sig. Streets övriga verksamhet med marknader – ifjol hela 19 stycken - startar i mars.

Marknaden
Street vid Hornstull är Sveriges enda permanenta marknad för konst, mode, musik och  design med restaurang och café. ”Bondens egen marknad” har haft kontakt med nästan 200 lokala lantbrukare som vallfärdar till Street för att sälja sina närproducerade varor till nyfikna stockholmare. Syftet har hela tiden varit att ta fram de enkla, genuina och rena smakerna. Ett av John Higsons nya projekt har varit att skapa ett nätverk för krögare i Stockholm, en eget och enkelt sätt för kockarna att beställa det bästa i sitt närområde. Genom ständiga kontakter och samarbete med odlare och uppfödare har Street haft stor möjlighet att även påverka framställningen av råvarorna från början.

 

Under förra året ordnades många olika marknader, allt från mode och smycken till återvinning. Den i särklass mest populära marknaden måste nog ha varit ”Smaklust” dit det kom massor med hantverkare från olika delar av landet, alla presenterade sina egna områden och hade med sig närproducerad mat och produkter. Gotland, Skåne, Sörmland, Jämtland – alla regioner var välrepresenterade. Smaklust hade över 30 000 besökare under de tre dagarna som marknaden hölls på Streets strand.

Maten och människorna

Bistro Street serverar goda vardagsluncher och à la carte på kvällarna. Det är närproducerat och ekologiskt som gäller i restaurangen och menyn är en kombination ab svenska och franska traditioner. Under helgerna serveras populär brunch som kan bestå av tex. ägg från Sanda gård (Royal, Benedict, äggröra, omelette etc), frukostmuffins, vegoburgare, korvar och dinkeltoast, bönor och stekt potatis. Brunchen kan kompletteras med ekologiskt kaffe och juice eller tex. youghurt, bär, nötter och müsli. I dagens lunch ingår alltid sallad, hembakat bröd, vatten och dessutom rättvisemärkt kaffe. Varje dag serveras veckans soppa, veckans husman, dagens sallad – allt gjort på råvaror i närheten. utan också i fråga om miljö och hälsa.
På kvällen kan man njuta på samma sätt – menyn innehåller kyckling från Hagbygård, kött från Ejmunds gård och lax från Fogdö. Dessertlistan innehåller gamla klassiker kryddade med nordiska toner –lingon, havregrynscrunch och svenska ostar.

Street Café ligger mitt i Streets lokal. En naturlig kärna av deras verksamhet - precis som köket brukar vara i vår egen hemmiljö. En hemtrevlig miljö är just vad de har skapat, en miljö som inbjuder till avkoppling med god mat i en av de sköna second-hand möblerna. Lokalen har gratis trådlöst nätverk så man kan ta med datorn och slå sig ner vid ett av våra skrivbord.

Catering Street har börjat leverera catering i alla storlekar, från lunchleveranser för 10 personer till större evenemang med 1000-tals serveringar under flera dagar, allt med utgångspunkt från vad kunden vill ha.

”It is important to me that Street in Stockholm becomes a meeting place and stage for all people with creative, unusual, special, or just plain crazy creations or ideas. It doesn’t matter whether you have something to sell, say or show - Street is a place for hundreds of artists to sell their wares, and creators of events and happenings both large and small to meet their public. So...if you have any interesting or unusual ideas please feel welcome to contact us, and remember anything can happen on the Street.'
John Higson initiativtagare till Street.


 

 

Thumbnail Image: