Fra TINE Storhusholdning
Ny og lettere Crème Fraîche, 2 kg spann
Med sine 18 prosent fett er produktet fortsatt perfekt til koking. TINE Lett Crème Fraîche bidrar til en sunn og god matopplevelse og har fått meget god tilbakemelding fra kokkelandslaget. TINE Lett Crème Fraîche hever smaken i gryteretter, supper og sauser, samtidig som den selvsagt også kan brukes i kalde retter og som dressing.
Fiskesuppe med TINE Lett Crème Fraîche
10 porsjoner
1,5 kg fersk fiskefilét - ørret/laks/steinbit/breiflabb/kveite ol.
400 g gulrot
400 g stangselleri
400 g løk
400 g vårløk
15 dl fiskekraft
5 dl TINE Lett Crème Fraîche
2 ts vasket, revet sitronskall
2 ts red currypasta eller 1 ts hakket rød chili
3 ts salt
2 ts pepper
Maizena
Fiskefiléten skjæres i passe serveringsbiter og grønnsakene skrelles, vaskes
og skjæres i tynne skiver.
Kraften kokes opp med TINE Lett Crème Fraîche. Tilsett grønnsakene og la småkoke
2 minutter før fisken, sitronskall og red currypasta haes i. La det hele trekke til fisken er gjennomkokt. Jevn suppen med Maizena til ønsket tykkelse. Server med godt brød til.
TINE Matyoghurt Tzatziki, 2 kg spann
Å frigjøre tid er en viktig trend innen matlagning, samtidig som vi også vil leve sunt. TINE lanserer derfor helt ferdig TINE Matyoghurt Tzatziki, med kun 6,9 prosent fett. Tzatzikien er laget på basen av TINE Matyoghurt og frisk agurk.
TINE Matyoghurt Tzatziki passer utmerket som tilbehør til grillet kjøtt eller fisk, til salat og godt brød. Samtidig er den nydelig til pizza, tapas, meksikansk og gresk mat. Tzatzikien gir også en smakfull og ny opplevelse til påsmurte og fristende bakverk.
Tapas av SALMA laks “red and hot”, friterte løkringer og TINE Matyoghurt Tzatziki
10 porsjoner
500 g SALMA laks delt opp i 20 biter
1 ts finkvernet anisfrø
1 ts paprikapulver
1,5 knivsodd chilipulver
1 ts kvernet sort pepper
5 ss olivenolje
2 ss finrevet limeskall
5 stk finsnittet sjalottløk i ringer
2,5 ss Maizena
10 dl rapsolje
Salt
Alle krydder blandes. Fisken krydres på alle sider og brunes raskt i varm panne. Fisken må være medium i midten så det er viktig med høytemperatur. Vend fisken raskt i panna.
Vend løkringer i Maizena. Rapsoljen varmes opp til 150 grader og løkringene friteres. Legg løkringene på et stykke papir til avrenning. Krydre med salt.
Fiskestykkene fordeles på fat toppet med TINE Matyoghurt Tzatziki og friterte løkringer.
