Speilsalen beholder sin stjerne

1. juni ble Michelin Guide Nordic Countries 2026 lansert under den årlige prisutdelingen i København. Kjøkkensjefer og restaurantteam fra hele Norden var samlet da årets utgave av den sagnomsuste guiden ble presentert.

Fra Speilsalen deltok Executive Head Chef Håkon Solbakk og Restaurant Manager Maria Minatsi.

I årets guide beholder Speilsalen sin Michelin-stjerne. Restauranten bekrefter med dette sin posisjon blant de fremste gastronomiske opplevelsene i Norden, og markerer samtidig nok et år med anerkjennelse fra verdens mest prestisjefylte restaurantguide.

– Vi er utrolig stolte over å beholde Michelin-stjernen også i årets guide. Det er en anerkjennelse av det arbeidet hele teamet legger ned hver eneste dag for å skape opplevelser på høyeste nivå for gjestene våre, sier Executive Head Chef Håkon Solbakk.

Administrerende direktør Arild Sjødin ved Britannia Hotel er stolt over at Speilsalen igjen anerkjennes av Guide Michelin.

– Teamet i Speilsalen leverer opplevelser på aller høyeste nivå, og det er nettopp denne kontinuiteten og dedikasjonen som ligger bak anerkjennelsen fra Guide Michelin, sier Sjødin.

– Prestasjonen er inspirerende for hele hotellet og er med å styrke Trondheims posisjon som internasjonal destinasjon for mat og reiseliv.

– Vi er utrolig stolte over hva teamet har oppnådd ved å beholde Michelin-stjernen, og gratulerer til teamet som står bak denne anerkjennelsen.