Pal og Ness deler driften
Ingress:
Rune Pal og Terje Ness endrer eierstrukturen i sine restauranter, og deler driften mellom seg.
Rune Pal og Terje Ness eier restaurantene Alfred, Brasserie Blanche, Onda og Oro sammen, men fra første april i år blir eierstrukturen endret.
– Jeg ønsker å bruke mer tid med familien og har konkrete prosjekter knyttet til bøker og TV som krever mye tid. Dermed mener jeg at dette er en god avgjørelse for restaurantene, kundene, Rune og meg selv, sier Terje Ness i en pressemelding.
De har eid restaurantene sammen i flere år gjennom et felles selskap. Dette vil nå endres til to selskaper. Pal overtar driften av restaurantene Onda, Alfred og Brasserie Blanche, mens Terje Ness overtar driften og eierskapet av restauranten Oro.
– Det er viktig og riktig at vi begge bruker tid på det vi synes er morsomst. For meg er det å videreutvikle konseptene og restaurantene Onda, Alfred og Brasserie Blanche, sier Rune Pal.
Flere konsepter for videreutvikling
Restaurantene til Pal og Ness blir regnet som noen av Oslos beste, og har i flere år fått solide anmeldelser i anerkjente tidsskrifter og magasiner. Begge er sikre på at den nye delingen vil gi publikum et enda bedre tilbud.
– Oro er en restaurant jeg har en sterk kjærlighet til, og konseptet skal styrkes og videreutvikles ytterligere, sier Ness.
– Alfred og Brasserie Blanche har en sterk historie som det er gode muligheter å bygge videre på. Onda er relativt ny, men med en fantastisk beliggenhet i havnebassenget ved Aker Brygge. Den skal videreutvikles og jeg har noen ideer. Alle restaurantene våre vil beholde samme høye kvalitet på mat, vin, service og opplevelse som stedene allerede er kjent for, sier Pal.
Main Image:
Thumbnail Image:
Main Image Credit:
Terje Ness vil bruke mer tid på familien og andre prosjekter, og nå deler han og partner Rune Pal restaurantdriften mellom seg. 
