Braksuksess for nyåpnet boutiquehotell 

I8. september åpnet boutiquehotellet Hôtel Charmante med 41 rom og brasseri Chérie med inspirasjon fra 1900-tallets Paris i Skostredet i Bergen sentrum. 

Hotell og brasseriet er bygget inn i 14 ulike gamle bygg med gågate rett utenfor døra, og ingen biltrafikk. Brasseriet, som har høstet svært god kritikk, har fransk meny med norske råvarer. 

– Det har vært en veldig god start både for hotellet og brasseriet. Vi har fullbooket restaurant ut året, og det er mer eller mindre fullt på hotellet i helgene for samme periode, sier direktør Renate Morild (42) til Hotellmagasinet.

Egen bar på rommet

Bergenseren har utdannelse fra hotellskolen fra Haag i Nederland, og har flere års erfaring fra blant annet Radisson- og Scandic-systemet. Hun startet på Hôtel Charmante i januar i år. 

Det er det lokale selskapet Cristal Management som eier en rekke spisesteder i byen som står bak konseptet. Først var planen å starte byens første franske brasseri. Deretter ble konseptet utvidet til også et franskinspirert boutiquehotell som det ikke finnes maken til i Norge. Hotellet er ikke kjedetilknyttet.

– Eierne har gjort tatt konseptet helt ut og gjort det 100 prosent. Det er helt fantastisk, sier Morild.

Alle rommene har ulik design, farge og utforming hvorav de minste er 20 m2. Men felles for  alle er at det er en bar på hvert rom med 12 ulike vinflasker med en startpris på 650 kroner.

– Vi ønsker at gjestene skal nyte og kose seg. Det er ikke tv på rommene, men god vin, marmorbelagte bad, mye spennende dekor og gode senger. Dette er et litt annerledes hotell, forteller hun.

Sammensveiset gjeng

For et dobbeltrom må du i dag ut med rundt 1700 kroner per natt. Her får du ikke frokostbuffet, men à la carte. Direktøren håper nå på flere rom - og hun utelukker heller ikke at det kan bli en realitet veldig snart. 

– Her er det utvidelsespotensiale. Jeg ønsker både flere rom og suiter, og håper at vi kan utvide konferansekonseptet fra dagens to rom med kapasitet til 16 personer til noe større.  Vi skal ikke prise oss ut i starten, sier hun. 

Hotellet har et lederteam på fem ansatte.

– Vi er en sammensveiset gjeng som alle har vært her siden før åpning. Vi bidrar alle i driften og har gjort alt fra å sy gardiner og plukket sopp, forteller 42-åringen.