På mandag kan Ørjan Johannessens Mirabelle få sin første stjerne

Spenningen stiger i det lille kystsamfunnet Bekkjarvik etter at Restaurant Mirabelle by Ørjan Johannessen har blitt invitert til den nordiske Michelin-utdelingen i København mandag 1. juni 2026.

Invitasjonen signaliserer at restauranten er en kandidat for en av guidens ettertraktede stjerner.

Teamet selv ser på invitasjonen som en betydelig anerkjennelse av arbeidet som er lagt ned siden oppstarten, ifølge en pressemelding.

Mens medeier og kjøkkensjef Ørjan Johannessen, kona Cecilie Johannessen, kjøkkensjef Skyler Milner og sommelier Alexander Wiggins deltar på seremonien i Danmark, samles resten av teamet og lokalsamfunnet til storskjermvisning på Bekkjarvik Gjestgiveri.

– Bare det å bli invitert til Michelin-utdelingen er en stor anerkjennelse for hele teamet vårt. Det ligger enormt mye arbeid, lidenskap og dedikasjon bak hver eneste dag på kjøkkenet og i restauranten, sier Ørjan Johannessen.

Hele lokalsamfunnet i ryggen

En eventuell Michelin-stjerne vil være en milepæl, ikke bare for restauranten, men for hele destinasjonen ytterst i havgapet. Forventningene og støtten fra lokalbefolkningen er tydelig merkbar for teamet.

Samlingen i Paviljongen på gjestgiveriet, der både ansatte, samarbeidspartnere og lokalbefolkning er invitert til å følge utdelingen direkte, understreker den lokale forankringen. Dette blir en felles begivenhet for hele stedet.

– Vi kjenner utrolig på støtten hjemmefra. Dette handler om mer enn bare oss – det handler om hele stedet, menneskene rundt oss og stoltheten over det vi skaper her ute ytterst mot havet, forteller Cecilie Johannessen.

Bygger på Bocuse d’Or-suksess

Ambisjonsnivået har vært høyt siden starten. Ørjan Johannessen har lenge vært en sentral profil i norsk gastronomi, og forventningene økte ytterligere da han vant verdens gjeveste kokkekonkurranse, Bocuse d’Or, i 2015. Denne erfaringen danner mye av grunnlaget for satsingen i Bekkjarvik.

Med Mirabelle har teamet jobbet målrettet for å skape en matopplevelse basert på det de kaller «Island Gastronomy». Filosofien bygger på å bruke lokale råvarer og områdets kulinariske arv til å fortelle historier gjennom maten. Om dette er nok til å overbevise de anonyme inspektørene fra Michelin-guiden, vil vise seg førstkommende mandag.