Ny kjøkkensjef på Scandic KNA Oslo
Stian Christoffer Moen startet 1. september som ny kjøkkensjef på Scandic KNA i Oslo der han skal drifte kjøkken og restauranten 189 Rom & Kjøkken.
Han vil også stå ansvarlig for mat til konferanseavdelinge og til de øvrige spisestedene på huset.
Moen kommer fra tidligere jobb som kjøkkensjef innenfor SSP – The food travel experts.
Han har også jobbet på blant annet Restaurant Oro og tok læretiden sin ved Theatercafeen på Hotel continental.
Stian brenner for friske og rene produkter og fronter en blanding av både det gamle og det nye kjøkken.
Han har tidligere deltatt i Oslo cup, Østlandsmesterskapet i kokkekunst, samt vært med å åpne en restaurant i Frankrike.
For tiden holder han også på med mesterutdannelse innen kokkefaget og vil motta sitt mesterbrev i 2014.
Restauranten og hotellet er under oppussing og det vil komme helt nye og spennende matkonsepter basert på sesongens beste råvarer.
Thumbnail Image:
