Mills med saltoffensiv

Frem mot 2018 skal saltforbruket ned ytterligere 20 prosent, som betyr at Mills fjerner mer enn 100 tonn salt fra maten på mindre enn fire år.

– I tråd med WHO sine målsetninger har Helse- og omsorgsminister Bent Høie satt offensive mål for industrien, og Mills stiller seg bak initiativene for sunnere, norsk hverdagsmat, sier administrerende direktør i Mills DA, Tore Haugsdal.

Mills DA, med kjente merkevarer som Delikat, Soft Flora, Melange, Vita hjertego’ og Mills-produktene, deltar i helseministerens næringslivsgruppe på matområder, og har forpliktet seg til Helsedirektoratets målsetninger om saltreduksjon.

- Målene vi har satt oss er ambisiøse, og innebærer både at vi fjerner salt fra matvarer vi allerede tilbyr, samt intensiverer jakten på helt saltfrie alternativer i de kategoriene hvor vi er tilstede, sier Haugsdal.

Mettet fett og salt

I tillegg til smak, har salt kvalitetsfremmende funksjoner i maten, både i form av konsistens og holdbarhet. Reduksjon må derfor skje over tid, for å sikre at produktene lever opp til forbrukerens forventinger.

- Samtidig er helsegevinstene ved saltreduksjon så store at målene må være ambisiøse. Sammen med mettet fett utgjør salt den største utfordringen vi har i det norske kostholdet. Høie har satt i gang viktige tiltak på salt, som vi nå ser resultater av ved at matprodusentene forplikter seg til å redusere saltinnholdet. Nå er tiden inne for å sette fokus på innhold av mettet fett i maten, med effektive tiltak for å redusere inntaket, sier Tore Haugsdal.