Samarbeider om industriell gastronomi

NCE Culinology, Gastronomisk Institutt og danske AgroTech har inngått en samarbeidsavtale om industriell gastronomisk innovasjon. Målet er at det skal bli mer kvalitetsmat for folk flest.


Les mer...
Publisert: 2013-04-30

Annonse

En rocka kjøkkensjef med klare mål

Lars Erik Vesterdal prøvde kokkeyrket i flere verdensdeler før ...


Les mer...
Publisert: 2013-02-08

Bønnesalat ble årets produkt

På Norgesgruppens Kunde- og Leverandørtreff mandag 7. januar 201...


Les mer...
Publisert: 2013-01-16

Dypfryst fra ferskt anlegg

Norrek er en gammel traver innen pakking og blanding av frosne grønnsa...


Les mer...
Publisert: 2013-01-10

Annonse

Vant bærekraftpris i Storbritannia

Grovoppvaskmaskinen Granuldisk vant FCSI/CESA "Sustainable Catering Equi...


Les mer...
Publisert: 2012-11-29

Krympet tallerkenene - kastet 20 prosent mindre

To tredeler av maten som kastes fra norske storkjøkken kunne ha v&aeli...


Les mer...
Publisert: 2012-11-20

Går sammen om Agderfylkene

Agder Storkjøkkensenter og Håkedal AS går sammen om marked...


Les mer...
Publisert: 2012-10-30

Ut med all palmeolje

Quality Hotel Fredrikstad har kuttet ut all palmeolje i maten til gjestene. N...


Les mer...
Publisert: 2012-09-04

Ny IKT-bransjeløsning for BFSN

Smart Tech as har utviklet en IKT-løsning for BFSN som hver enkelt sto...


Les mer...
Publisert: 2012-08-22

Tips for mindre mat-svinn

Utslipp knyttet til produksjon, transport og kasting av mat som ikke blir spi...


Les mer...
Publisert: 2012-08-13

Annonse

Matpakken står i veien for milliarder

Spisestedene går glipp av minst 12 milliarder kroner hvert år p&a...


Les mer...
Publisert: 2012-01-25

Vaskeekte nyhet

– Dette er en revolusjonerende oppvasknyhet, som våre konkurrente...


Les mer...
Publisert: 2012-01-23

Storkjøkkensenteret inntar Sørlandet

Storkjøkkensenteret fortsetter sin landsdekkende satsing, og Agder Sto...


Les mer...
Publisert: 2011-11-17

Tomater gir framtidstro

I den lille spanske byen Bajadoz, rett øst for Lisboa i Portugal, er d...


Les mer...
Publisert: 2011-11-11

Hvem er Norges beste kokkekollega?

Har du en arbeidskamerat som alltid stiller opp, som inspirerer, jobber harde...


Les mer...
Publisert: 2011-11-02

Kåret den beste hjerneføden

Radisson Blu inviterte nylig til konkurranse om den beste, sunne "Brain ...


Les mer...
Publisert: 2011-11-02

Styrer internkontrollen

Datamaskin er ikke et naturlig arbeidsredskap i et kjøkken. Det kan de...


Les mer...
Publisert: 2011-11-01

Kåret til årets beste storhusholdninger

ISS-kantina ved Subsea 7 i Rogaland er vinnerne av Årets Matgledebedrif...


Les mer...
Publisert: 2011-10-28

Redusert matsvinn sparer miljø og penger

Hvis matavfallet ble redusert med 20 prosent, ville samfunnet spare millioner...


Les mer...
Publisert: 2011-09-02